平成23年 11月 霜月

 今日は一日は「寿司の日」  昨年までは寿司組合に入っていましたので何かしらイベントがありました。しょうもないイベントになっていましたが一様組合員でしたので興味もあったのですが・・・。数年前に二割引きが無くなって以来しぼんでしまいました。最近では安く売っても次に繋がらないし、安さだけを売っている寿司屋さんは沢山ありますからね。
すし屋さんも後10年もしたら鳥羽から無くなるかも知れません。商売の魅力もないから後継者が出来ない。親父の跡を継ぐ息子達がいないのです。跡取りがいないので廃業するすし屋が多いように思いますね。例えいてもすし屋とは縁の遠い商売で、すでに居酒屋風のお店になった処があります。時代の流れを感じますね。寿司屋=高い イメージが都会でついてしまいました。鳥羽はそんな事ないのですがね・・・。材料が違いますから居酒屋よりは少々高くなると思いますが、同じもの同士比べたら断然安いです。鳥羽の寿司屋さんは心配しなくても良いですからどこでも安心して食事してくださいね。

11月1日TPPとは?農業ばかり報道されていますが一体どうなるんでしょうね。頭の良い人達が色々議論していますから何とかなると思いますが、アメリカの言いなりにはなりたくはないですね。

 一志から鯖の棒寿司松前寿司を予約されて、わざわざ鳥羽へ来てくれました。三本もの注文でしたので「もう寿司はいらないのだろうな?」と勝手に思っていましたらその他にも食べてくれましたね。結構お腹が一杯になった事と思います。またブラリと鳥羽にドライブがてらにお寿司を食べに来てくださいね。

無線で何時も使っていただいている片山さんの従妹の方に書いていただきました。この様な鳥羽でこれからもありたいですね。

11月3日「文化の日」本日は木曜日ですが祭日なので営業です。普段休日なので多分暇だろうと思っていますが、飛び石連休になりますので正解かも・・・。少しは明るい鳥羽になってほしいですね。

 伊勢市の近く玉城町から鳥羽へ食事に来てくれました。今日は孫の七五三で内宮近くにある猿田彦神社へお参りしました。小雨が降ってきたのと内宮は広いですから孫の足では大変なことになりますから正解でしょうね。内孫でしょうからお爺ちゃん、お婆ちゃんは何時も孫を見無くてはいけないので大変でしょうが、孫が何時もそばにいて良いですね。また鳥羽へ来た時は寄って下さいね。

 振り替え休日でしたので祭日の今日も暇でしたね。鳥羽の駅へ降りたお客さんが駅前の活気がないのでビックリしていたと真珠屋さんが言っていました。あまりにも静かで暗い街は観光地には相応しくありませんね。もう少し駅前から岩崎通り、錦町通り、本町、大里間で位は明るくしないと・・・。せめて外套の明かりを何とか考えましょう。

11月5日今日は午前9時より防災訓練があります。鳥羽市民全体で主に津波の時にどこへ逃げるかを確認するため各地域で行われます。この岩崎町内は後ろにミキモト山がありますから5分もあれば移動できます。お年寄りの方も15分あれば安全なところへ行けるでしょう。過去の記録を探しても、この町内にはこれと言った記録は残っていません。でも、地震が起こったその時、一体どこにいるか分かりませんからね。それが問題ですね。私と離れている家族が一人でいる時、家族で集合場所を決めていなければいけません。この地域も津波警戒区域になっていますから心配ですが、この地域が津波で無くなってしまったら、鳥羽の海沿いは勿論、二見、伊勢、松坂、津市などはもっと大きな被害を受けているでしょう。そんな時はもうあきらめるしかないのかも・・・。そうならない事を祈りましょう。そんなのが来たらどれだけインフラを整備しても自然には勝てませんからね・・・。

 お客さんの中で伊勢海老ずくしの料理を望まれる方が今の時期になると結構おられます。伊勢海老など活けものは相場と大きさで値段が決められています。当店の使っている海老は鳥羽菅島産で、その中でも角、足が揃っている上物ばかりを利用しています。足などが取れて弱っているものは刺身にしてしまったりフライン等にすると分かりませんが、それは漁場では「ボロ」と言って分けています。そのような伊勢海老をうまく利用しているお店もあるようですが、当店の売りは元気な姿の美しい海老ですからどうしても少し高くなってしまいます。菅島産(鳥羽産)は南紀州の海老よりキロ単価も高いのですが、身の量、甘味が違うと思います。
 300グラムから400グラムの伊勢海老が中心ですが、予算があれば少し小さめ(250グラム)程の物も用意できますので予約の時に言っていただければ用意できますよ。
 8,000円位の予算で言っていただければ会席料理+伊勢海老(300グラム程度)お二人さんから用意できます。もし、他の料理を減らしてもいいから伊勢海老を焼いたり、具足煮など食べたいのであれば、大きさを少し小さくしたらいい訳ですので用意できます。

 これから忘年会シーズン、5,000円(税別)以上で五名様以上現金でお支払いの方は焼酎(四合瓶)一本サービスしていますからご利用してください。なお10,000円コース9人でも焼酎は一本ですからそこのところ宜しくお願いします。(10人なら2本です)

 午前9時より津波避難訓練をしました。近くの路地から裏のミキモト山へ登って行きました。時間にして僅か8分程度で高さ20メートル以上の避難場所へいけました。近くの路地はてんびん屋さんの横にあり徒歩10秒ですから直ぐに登っていけます。しかし帰る時に思ったのですがミキモトの駐車場がある反対方向の路地の方が安全で登りやすく降りやすい事が分かりました。やはり確認する事は大切で、お客さんを避難させる時には丸伝海産物店の横を登って行く方が良い様に思いましたね。道が整備されていますし、少し急な階段を登りく一番高い所まで行けますから歩ける方はここがベストですね。また車いすなどの方は海月旅館さんの横がベストですね。

 

市役所の予定していた人数より多かったそうで、この地域の人たちの意識の高さが分かりました。商売人も多くお客さんの事も考えなければなりませんから沢山参加したのだと思います。

この階段を下りると丸伝さんの店のに直ぐ行けて、そこから10秒で岩崎通りです。このルートが一番早く安全だと思いました。

11月7日月曜日です。昨夜も暇で常連さんとお喋りをしていただけで終わってしまいました。中々の食通で自分でも料理を結構作っていて面白い人です。松坂牛のタンをレアーで出したり、何か一品いつも考えて?出しています。昨夜は結構大きなよりと河豚のステーキ、オリーブオイルとバター、塩コショー、醤油を少し垂らして・・・ナイフとフォークがいりましたね。フグの肉はしっかりしていますから箸で食べるときは一口大に切った方がよかったかも・・・。やっぱり河豚はテッサ、しゃぶしゃぶ、干物、もう少し小さめを塩焼きにした方が美味しいかもしれませんね。

 少し雨が強く降ると一瞬にして従業員用駐車場は水溜りです。ここには側溝があったのですが大黒橋を作った時、道路を舗装する為に埋めてしまいました。川まで排水溝もあったのですがそれも埋めてしまいそのまま・・・その時の話では「直ぐに排水溝を作ります。」との事だったのにもう何年たったのでしょう?市の工事の時は「いつまでに直します」って念書を書いてくれなかったら許可をしない方が良いですね。担当の課長が変わってしまえば後は知らん顔ですからね。私の所より前で中華屋さんを営業している店の方が水しぶきが飛んで迷惑しているようです。
 予算がないと何時のも回答ですが、初めから考えて仕事をするのが常識で、だから一般的に遅くちんたらしている仕事を「お役所仕事」と言われるんでしょう。こんな事はあまり書きたくないのですが隣人に「何とか言ってくれ」と言われたら書かずにはおれなくなってしまいました。役所に行っても当時の課長さん達は退職していませんし、他のメンバーも配置換えで他の課へ行っていますからたらい回しみたいなものです。どうしたらいいのでしょうかね?

 京都から鳥羽へ来てくれました。趣味の会のメンバーで少し早い忘年会ですね。今夜はエクシブでゆっくりされたと思います。また鳥羽へ来られた時は来てくださいね。

11月9日オリンパスが凄い事になってしまいましたね。東証一部上場会社でカメラは勿論、医療機器では世界の70パーセントを占めているそうですね。こんな有名な会社が粉飾決算?をしていたら上場廃止は勿論、経営陣の刑事事件に発展するでしょう。監査をしている会社は何をしていたのでしょうね?民間も国も同じような感じですかね?
 オリンパスの株を持っている人はこの優良企業を信用していたに違いありません。まだまだ下がっていくでしょうから破産する人も出てしまうかも・・・。昔はオリンパスを買っていれば良かったのですが・・・株は怖いですね。

岡崎から高速で鳥羽へ来てくれました。何かのお礼?とか言っていましたが聞き漏らしました。お礼に伊勢海老を鳥羽へ食べに来てくれたのです。1年中で今が一番美味しい時ですから良かったですね。次回岡崎からでしたらフェリーを利用すると楽ちんで良いですよ。また鳥羽へ来てくださいね。

 骨せんべいを大変喜んで頂きありがとうございました。志摩市など色んなところから来てくれました。なぞ?の集団の人たちです。ほとんどみなさんスマートフォンですね。皆さん進んでいます。また鳥羽で集まる時はワイワイガヤガヤ飲んで喋ってゆっくりできる(平日の夜は暇ですからね)大阪屋へ来てくださいね。

国崎の方へ時々釣りに来られるようで魚の事をよくご存知です。名古屋の方なので「坂手の雲丹」を知っていました。名古屋の高級すし店では良く聞きますね。鳥羽の赤うに「坂手島の雲丹」は夏が旬なので今の時期はありませんが、夏場の美味しい海の幸の中でも上位を何時も争います。5月の連休明けから9月末頃までありますから時期になったら来てみてくださいね。箱に詰めた物ですが甘味が増して美味しくなります。鳥貝は大淀(おいず)で取れますが、これも春頃ですね。新物は美味しいですよね。またのお越しを!

11月11日今日は2011年11月11日です。1が6個もそろうのは次回は100年後ですね。いや、100年後は7個になりますね。今日は良い事ありそうよりも取り締まりが厳しそうな日です。皆さん交通事故には気を付けてくださいね。飲酒運転は絶対やめてくださいね。
私も昨日は休肝日でした。伊勢でお酒の摘みを食べながらジャワティーを飲んでご飯を食べていました。しかしご飯にするとこの大きなお腹がパンクしそうになります。頼みすぎなのですが美味しい物には目がないですからついつい頼みすぎてしまいます。ゴルフをして少し体重が落ちましたが、数時間後にはオーバーしてしまいますね。

11月14日少し空いてしまいました。土日と人手が少なく夜が遅くなってしまいました。夜のアルバイトを募集しているのですが人口が少ないので駄目ですね。離島の人は8時までですから無理で、伊勢、二見、などから来てくれると助かるのですが・・・。

 競馬、野球、サッカー、女子バレー、フギィアスケート、ゴルフとスポーツが目白押しです。相撲も始まりました。何が一番好きだって言うと「なんだろう?」って考えてしまいます。競馬を見るのはGTだけで後はあまり見ませんし、後のスポーツは時間が長いので仕事中は無理で、仕事中も見れるのは5時から後の相撲ですかね。昔みたいに熱中して見ていませんが、新大関の琴奨菊、大関取りの場所である鳴門部屋の稀勢の里を応援しています。稀勢の里は親方が亡くなって大変でしょうが大関取りえお今頃しているのは遅いぐらいです。本来なら綱取りをしていても可笑しくない関取です。簡単に大関になって上を目指してほしいですね。

 日本がTPPに参加しました。当然の時代の流れであると思います。農業は困るでしょうが、それでも幾ら安く入って来ても当店みたいな店は使いません。先日も「魚沼産コシヒカリ」「ゆめぴりか」「つや姫」などを通販を通して購入しました。高いですがどれだけ美味しいのか楽しみです。順番にサービスとしてランチタイムとか会席に出してみたいと思います。「ゆめぴりか」は白飯が最高らしく、また「つや姫」はシャリにすると最高らしいです。美味しそうですね。
と言う風に幾ら外国から安い米が入って来ても使いませんし、少々高くても美味しい日本の米を使っていきます。「志摩のコシヒカリ」を現在使っていますが、この米も美味しいですよ。
 農家で色んな物を作っている皆さんは大変でしょうけど、食べ物商売をしている飲食店にネットで買ってもらえるようにすればビックチャンスになるかも・・・。美味しい物を作って頑張りましょう!

京都から来てくれました。伊勢海老の塩焼き・・・身がプリプリで美味しかったと思います。もったいないような気がしますが活きている伊勢海老とそうでない物では天と地位の差がありますから良かったと思います。第二名神が出来てから便利になり近くなりましたから是非また来てくださいね。

和歌山の高野山で居酒屋さんを経営しています。同じ紀伊半島ですが東と西ですから結構遠いですね。でもまた機会があれば鳥羽へ来てくださいね。美味しい魚を食べて肉を食べて一杯飲んで…最高ですね。お互い頑張りましょう!

岐阜から曾婆ちゃん、お婆ちゃん、子供、孫を長男夫婦で鳥羽へ来てくれました。孫、曾孫は可愛いですね。私も同じぐらいの孫がいますが毎日保育園へ送り迎えしたいます。帰ってくると直ぐに「おおばあちゃん」と言って3階にいる曾婆ちゃんの所へ抱っこです。積み木をしたりおもちゃで上手く遊んでくれていますので大助かりです。私たちは商売をしていますので忙しくなるとかまってやれませんので「おおばあちゃん」は神様です。また次の子供が出来たら、皆さん一緒に鳥羽へ来てくださいね。

11月16日、17日と連休します。石川県加賀市山代温泉へ行って来ます。お袋を連れて行く旅行、後何度一緒に行けるか分かりませんから年に一度は何処かへ行きたいと思っています。今回は前回同様蟹を食べに行きます。タグ付き松葉蟹のコースですからかなり高額ですが、数年に一度ですから偶の贅沢も良いでしょう!また写真をたくさん撮って来て北陸を紹介しますね。加賀百万石前田利家の納た地を少しだけ見てきます。

鳥羽へ来たら伊勢海老を食べなくてわね!菅島産のいい型の伊勢海老でした。お造りと塩焼き、赤出汁で食べて頂きました。良い香りでしたね。多分ホテルで食事をされて伊勢海老だけ食べに来てくれたのだと思いますが喜んでもらって良かったです。

11月17日あっという間で連休旅行が終わった。楽しい事は直ぐに時間が過ぎていきますね。結局、京都の知恩院には行かず(母が階段を登りたくないとの事で)、目的地に早く着きそうなので金沢市の兼六園まで直行しました。しかしながら兼六園も坂が多く、長くてお母ちゃんの背中を押しながらやっとこさで周って来ました。兼六園も平日なのであまり人も多くなくゆっくりできたのですが、半年ほど3階ばかりいた母ちゃんはシンドそう。金沢の街も少しは歩こうとしたのですが中止して、目的地の山代温泉ホテル瑠璃光さんへ向かいました。ナビがついていないので少し迷いながら金沢の街を後にし、5時過ぎに到着しました。
今夜の料理は母ちゃんの好きな松葉蟹三昧料理・・・。橋立タグ付き活け蟹が二人に一杯ずつ付き、蟹刺し、蟹焼き、甲羅のみそ焼きとボイル蟹が一人に一杯ずつ、カニ鍋、かに、カニ、蟹・・・一番母ちゃんが最後まで食べていましたね。歯の具合が悪く、食欲がなかったのですが昨日と今日は半年分食べてくれました。これで明日から大丈夫でしょう!ちなみに今回は知恩院よりは母ちゃんの
傘寿の方がメインでした。傘寿は80歳のお祝いですね。来年は81歳ですから縁起がいいでしょう。

 今日は富山まで行き食事をしようとしたのですが、予想外の多いな街でどこに入ったか良いか分からず取りやめ。そこで東海北陸道へ進路を変更し白川郷へ向かうことにしました。そこで偶然入ったお蕎麦屋さんが大正解!ほとんど全て手作りのお蕎麦、山菜の天ぷら、ヤマメの塩焼きを頂きました。本来なら木曜日が定休日らしいのですが昨日と予約の関係で振り替えられたの事・・・ラッキーでした。写真もたくさん撮ってきたのにSDカードが破損したらしくショック!リカバリー出来るか明日調べてきます。今日は疲れていますのでこの辺で・・・。
バレーボールが白熱してきましたので日本を応援しますね。では・・・おやすみなさい。

11月19日昨日とは打って変わって大雨強風の土曜日になってしまいました。朝から寿司の予約があったもののお昼はガラガラ蛇です。折角の週末なのにこれではサッパリです。
昨日東京から来て下さったお客さんの写真がない?SDカードがどこかに消えてしまいました。多分下の何処かに置き忘れてしまったのでしょうけど、健忘症になってきたようですね。今からもう一度探してみます。

探し当てました。良かった!
東京は葛飾区から来てくれました。映画「こち亀」の舞台は近所らしいです。御嬢さんが私のブログを見ていてくれてるそうで・・・ありがたい事です。以前来てくれたらしく、その時は上にぎりを食べてくださいました。今回はその上の極上にぎりと海老フライを食べて頂きありがとうございます。最近、すし屋は敬遠されがちで(鳥羽では)当店もここ十数年落ち込みっぱなしなんですよ。人口が少ないこの街に寿司屋がなくなる日が来ない様に頑張りたいと思いますが、後何年続けられるのでしょうね?無くなってしまう前にもう一度来てくださいね。

伊勢サンアリーナで「全国法人会青年部」の大会がありました。三重県鈴鹿市法人会青年部の方々です。私も法人会のメンバーですが青年ではないので大会には参加できませんでしたが、若い人に頑張って貰って国の税金を増やさないとね。

旦那さんは私より4つ下の54歳、現在単身赴任中らしいです。奥さんは千葉であいっかり家庭を守っておられます。鳥羽は初めてと言っていましたね。あまりにも田舎でビックリされたでしょう。でも、何のも欲を出さなかったら良い所なんですよ。(そんな何の欲もない人間なんて魅力ないかも・・・)
鳥羽は景色と海の幸、山の幸に恵まれたノンビリした城下町です。誰も城下町だとは思っていないでしょうけど、その昔織田信長の海軍の将九鬼義隆の城があったところです。本人はわずかしかいなかったらしいですが・・・。その後、信長没後秀吉に仕え、朝鮮出兵の総大将にもなった人物ですが、あまりメジャーではないですね。また鳥羽の方へ来られたら鳥羽城後から海を見てくださいね。

2千年からゆずの追っかけをしている彼女達と「ハイチーズ!」  京都と福島の彼女達、何でもゆずの追っかけ仲間ですって・・・。凄く熱狂的なファンの方がいるんですね。{ゆず」の北川悠仁さんは2,3度数年前に来ていただきました。あの時はお父さんも元気だったのですがお気の毒に亡くなってしまいましたね。あの時よりもよりメジャーになった「ゆず」、鳥羽にもう一度来てほしく思っていますが難しいでしょうね。
遠く離れた「ゆず友」、何時までも仲良くしてくださいね。

岐阜からお一人で来てくれました。鳥羽の魚は如何でしたか?次回は友達、家族で来てくださいね。2時間少しあれば来れますからね。

11月21日から24日まで臨時休業いたします。
義理の母が突然亡くなってしまいました。三姉妹の長女と一緒になっていますので、私が喪主です。通夜、葬式、朝参りとありますので23日の祭日もお休みです。24日は定休日、少しゆっくりしてから営業します。入れ歯を新しく合わして作っていたのに、朝5時までは元気だったのに6時には心停止・・・人間なんてあっけないですね。ただ苦しんだ様子はなかったのがせめての救いですが・・・。

当店へ来ていただいたお客さんには申し訳ないですが、この様な事情ですのでご了承ください。

11月24日要約義母の儀式が終わりました。昨日は祭日だったので、今日は役所とか色んな所を周って終了です。

 昨日23日、伊勢志摩スカイラインにある金剛証寺へ行き塔婆を頼んできました。7年前に他界した義父の塔婆もまだありました。坂手島は一か所にかたまっていて分かりやすく高さもほぼ同じになっています。12月半ばに出来るそうですからまた山に登ります。今は車ですから楽ですが、昔は歩いて登らなければならず葬式の3大仕事でした。ですから男ばかりで登っていたのですが今では車で20分位ですから楽ちんです。この後は35日とか49日をしますが、三ヶ月にまたぐといけないとかいろいろ仕来りがあり、12月7日以降坂手島では法事を出来ないので12月6日に35日をする事になりました。後2週間もありませんね。それまでは何かと忙しそうですね。

 明日、12月25日より営業再開します。忘年会も結構入っていますので頑張ってお店をしないと大変な年越しになりそうです。宜しくお願いします。

11月28日土日と久しぶりに法事などの会席が沢山入ってくれて忙しくさせていただきました。土用のお昼は席が無くて帰ってしまったお客さんも出てしまいました。平日に少しでも回してほしいですね。

 凄いメンバーのジャパンカップ、凱旋門1,2着馬を始めブエナ、ピサ、ローズ、ペルーサ、秋の天皇賞馬トウセンジョウダン、武の馬もそろそろ・・・
 半年ぶりに参加しましたが3着馬のジャガーメイルまでは買えず、結果はハズレ・・・。しかし、ブエナビスタは強いですね。昨年は降着してしまいましたが実力では連覇です。ウォッカよりも強い牝馬ですね。

横浜から出張で鳥羽へ来て、最後に伊勢海老を食べて帰りました。鳥羽菅島産の伊勢海老は如何でしたか?結構いいサイズの伊勢海老を独り占めですから美味しかったと思います。またこの辺に出張したら寄って下さいね。資生堂で研究して美人を沢山作って下さいね。

名古屋から鳥羽へは良く来てくれているお客さんです。旦那さんは私と同い年の花の28組で、相撲の世界とかでは有名な語録ですね。何時も行っていたお店が閉店してしまい、当店は初めてですが誰もお客さんのいない暇な店と思ったでしょうね。日曜の夜はホントに暇で困っています。幸いにお昼はそこそこ入ってくれていますが…駄目ですね。隣に座っていた夫婦は近くの夫婦なんですが、自分で素潜りして鱸などを突いて持って来てくれた事があります。頭を見ていると寺の住職って感じですが印刷屋さんです。結構美食家で、当店をご贔屓にしてくれている御仁です。アルティアなら帰りは遅れますのでまたご利用してくださいね。

 京都から鳥羽へ来てくれました。お嬢ちゃんは大きく見えたけど、まだ一歳八っヶ月なんですよ。はっきり物を言っていて驚きました。この子がお魚さんに興味を持ったらまた鳥羽へ来て水族館でも来てくださいね。

毎度、有難うございます。大阪方面からよく鳥羽の方へ来てくれていて何時も寄って下さるご婦人方です。藻魚の大きな煮つけを中心に色々食べてくれました。寿司屋の「てこね寿司」は如何でしたか?あまり寿司屋さんでは「てこね寿司」をやっているところはないと思うのですが、一味違ったでしょう!また待っています。次回は夕食に来てくださいね。美味しい肴と焼酎で楽しんでください。車は置いて行かれたらいいですからね。

11月30日今月は楽しい旅行があり、少々暇でも「まぁ〜いいか」と思っていましたが、悲しい出来事もあってまさに「天国と地獄」のミニ版みたいな月でした。いろんな出来事が自分たちの方に近づいて来ました。

今日は「料飲組合のミニゴルフコンペ」でした。近くの二見でやったのですが結果はいつも通り・・・。パターは結構速いグリーンを読んでいてワンパットも何ホールかあり良かったのですが、ドライバーがメチャクチャでした。運も悪くバンカーにも良く入って良いとこなかったです。でも、久々に仲間と憂さ晴らしが出来て楽しい一日でした。
店を任せて行きましたが、案の定ワーストでした。平日は全くダメな鳥羽ですね。観光のお客さんが来てくれなくなったら・・・想像するだけでも怖い気がします。

 孫の航也が今晩と明日の晩はこの家にお泊りで楽しみにしていたのですが、何故か大熱を出してしまって保育園も休んでいます。ゴルフの帰りに迎えに行ったらいないので、もう誰かが迎えに行って帰ったのかな?と思って帰ったところ、娘が伊勢まで診療にいっていました。「あんたの携帯は何の役にもたたんのやんな!」って妻に怒られ、ゴルフも散々、孫も熱だし、店はど暇、支払いは迫ってくる、どうにかならんのかいな。当分景気は良くならないだろうし一体どうなっていくのでしょう?知り合いの魚屋も店を閉めましたが、どこもかしこもこけそうです。
 鳥羽市も一般企業ならこけているかもしれませんね。お先真っ暗な伊勢志摩鳥羽地方です。

 明日から師走です。当店は定休日ですが、木曜日などは店を開けても損をするだけです。予約でもあれば営業するのですが、予約の入っているのは土日だけです。平日になると酷い街ですね。