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平成２０年６月 水無月
６月１日遂に入梅に入ってしまいましたね。ゴルフ好きには嫌な季節です。
東京競馬場で「日本ダービー」がおこなわれました。７番スマイルジャックは、私の予想の一次予選には通ったのですが、二次予選で消してしまいました。結局、一着、三着、四着、五着で二着がありませんでした。店の板長が「今年、GⅠを取った騎手ですよ」と言っていました。ズバリ正解ですね。四位、小牧、武は今年のGⅠを取っている騎手ばかりです。私なんかは安勝が今年着ていないので「そろそろ・・・」と思ったのですが・・・。今一歩の勘がが悪いです。
ガソリンが１７０円を越えてしまいました。石油が上がると全ての物が上がってしまいます。車だけではなくすべての物がインフレになってしまいます。上がらないのはサラリーだけで庶民はどうしましょう？魚、特に鮪、鰹などの遠洋の食材は・・・怖いですね。
当店ではまだ我慢をしていますが、かなり減価率が上がってしまい大変な状態になって来ました。今まででもかなり悪い原価率だったのですが（税務署の人がビックリするくらい）、そろそろ５％位は上げないと潰れそうになって来ました。回転すしも中国産を使えないので大変でしょうね。当店は生の近海目蜂鮪を使っていますので、もう大変も限界に来ました。大体、３割位は上がってしまいました。すし屋に赤身がないと言う訳にいけませんからね。和食の店なら別になくてもいいのですが、寿司と和食の店ですから・・・頭を痛めてしまいます。
６月２日まさかと思ったけど、カラスが、店の軒下に巣作りをしていてもう２，３日で飛び出そうとしていたツバメの子供達を襲ってしまいました。本当に頭にきますわ。可愛い子ツバメが巣立ちするのを楽しみにしていたのに、カラスを殺してしまいたいほど頭にきています。カラスも自然界の中で生きていて、多分、自分の子供達の餌としてツバメの子を襲ったのでしょうが、そうは思っても憎たらしいね。
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こんなに可愛いツバメの赤ちゃん達は、無残にも巣ごと壊されてしまいました。その落ちた巣跡へ親達はせっせと餌を運んでいます。最近は、ゴミがカラスに荒らされないようにゴミの集合場所も綺麗にしてあります。カラスも餌を食べなければいけないし、今の時期は子育てもしているんでしょう。その為、簡単にゴミの残飯などが取れなくなり、蛇、小鳥、鳩などを餌として狙っています。自然界の競争ですから仕方ないんでしょう。でも、身近に巣作りをしているツバメが襲われると、「カラスを何とかしてやろうかな！」と思います。
６月３日今日は私の５５回目の誕生日です。この歳になると、「もう来なくてもいいかな？」と思いますね。いい歳こいて誕生日なんてどうでもいいですが、立派なチュウリップをいただきました。「チュウリップありがとう」ってお礼を言ったところ、「それはバラですよ」って。バラもチュウリップも分らない者には勿体ない事ですな。立派なバラの花束をプレゼントして頂きありがとうございました。（何度でもお礼しなくてはね）
６月４日結婚する前にも来て下さいました。その時は伊勢海老があったのですが、今回は時期が違っていました。丁度禁漁なので残念でした。でも、黒鮑など旬の食材は揃っていましたので良かったのではなかったと思います。今度見える時は娘さんも大きくなっているでしょう。待っていますよ。
６月６日まゆちゃんが赤ちゃんを連れてきてくれました。産後の里帰り中であります。母乳を沢山飲むらしく大きく育っています。今は旦那似自分で言っていました。男の子だから大きくなったら母親似になるかも・・・。子供は直ぐ大きくなるから、今度、来た時は随分と変わっているでしょう。スクスク元気に育ててあげて下さいね。
仲間同士？同僚？社員？旅行で鳥羽へ来てくれました。一本釣りのメバルの塩焼きは絶品だったと思います。次回とは言いませんが、また鳥羽のほうへ観光に来て下さいね。
６月８日少しサボってしまいました。何かと忙しく、夜になるとバッタンキューと寝てしまいました。店も長くなると彼方此方と痛んできます。まずは一階の大きなエアコン。雨漏りしてきた部分の張替え。襖の張替え。トイレも今度洋式にして、年配の人でも楽なように改装します。ガタが来てしまいましたね。私も３１歳の時にこの店を建ててから付き合っていますので、そろそろガタが来ました。昔ほどの体力は当然なくなり、根気も少なくなり、勘も悪くなってきましたね。借金は中々減らないので、修理をすると大変なんてものじゃありません。どうしましょう？
最近は勘が悪いです。でも、今日は「安田記念」があります。何とか当てたいのですが難しいですね。大穴の狙いは、ドリームジャーニーです。大外で不利ですが、気楽に騎手は乗れるでしょうから、どん尻強襲でイッパツ着てほしいです。
日曜のお昼というのに、人がパラパラシか歩いていません。この町はいったい大丈夫でしょうか？風土に恵まれ、海の幸、景色、交通、空気と自然に恵まれていますが、観光、景気が下降し続けています。なんでかなぁ～？ ガソリン、物価上昇、社会保障問題で日本全体がさめていますから、観光、食事までお金が回らないと言うのが実情でしょうか。しかし、今日は日曜日です。もう少し、お客さんが来てくれないと・・・危なくなって来ました。
やっぱりダービー馬！ウォッカは強かったです。コンゴーリキシオーがもう少し頑張ってくれれば馬券は取れたのですが、こんな時に限って１，２着は当たり、３着がいない。こんなものです・・・ついていない時は・・・。
ディスクドックの大会で「ジャパンカップ２００８」がここ鳥羽市でおこなわれました。そのせいか、お昼は全くお客さんが来ませんでした。でも、夜は２組の大会を終えたお客さんが来てくれました。名古屋と横浜からです。全国大会なのでさすが遠くから来ているんですね。来年も鳥羽へ来て頑張って下さいね。
６月１１日と１２日を連休させて頂きます。一階のトイレを洋式にするためです。ついでに屋上の修繕もするのですが雨が心配ですね。トイレは和式から変えるので結構大仕事です。足の悪いお客さんでも心配なく用をたせることが出来るように改善します。勿論、ウォシャレットですよ！
６月１１日秋葉原の事件は、誰でも信じられない事件です。小学校、中学校と優秀で進学高校へ進み、将来はきっと良い企業へ就職し、誰もが羨ましがる人生が送れると思っていたのでしょう。高校へ行って勉強についていけず、落ちこぼれになり、社会人になり、自分の不甲斐なさを社会のせいのしての凶行。若い頃に自分にあった職業など分る由もありません。皆与えられた仕事を努力して一人前になるのです。色々試して成功する人もいるし、ひとつの事を真面目に我慢し、努力して成功する人もいるのです。偶には優れた才能の持ち主が居ます。こんなのは例外で９０％の人は悩み、苦しみ、努力して成長するのだと思っています。自分にあった仕事は自分の能力を超えてしまっては苦痛になるだけだと思います。
私なんかも同類で、本当になりたかった仕事が未だに分りません。只、今の仕事で少しでも社会に貢献できれば良いのかな？と思っています。でも、美味しい物を食べてもらって喜んでもらい、今の生活が出来ているのできっと良い選択肢だったのでしょう。
６月１３日今日予定通りに、一階の洋式工事が終わり使えるようになりました。男女兼用ですのでご了承下さい。これで足腰の弱い老人、痔で困っている人も一安心だと思います。屋上の看板部分の修理をして、大型電光掲示板を備えたら八割ほど完成で、後は玄関周りの補修をしたら完成です。もう一週間ですね。入梅で雨を心配していたのですが、上手いぐわいに上天気になり助かりました。これもひとえに私の日頃の行いが良いのではないかと思っています。アハハッ！
しかし、暇ですね。まだ入梅ではないのですがこの落ち込みは堪えます。修理をしたのは良いけれどどうやって資金繰りをするか？が問題です。リース出来たらいいのですが。
アイスクラッシャーが壊れてしまい、松阪まで中古品を買いに行きました。しかし、中古品がなくて、また、新品が一種類しかありませんでした。わざわざ行ったので仕方なくそれを購入しました。しかし、中々高いだけあって（７万円ほど）細かい氷が出てきました。明日は、餡子とミルク、氷の蜜を買って来てかき氷でもします。抹茶も入れて（赤福氷）を再現します。美味しそうですね。もしかしたら、デザートで出すかもね。私は歯にしみなければ最高なんですが・・・。
６月１５日今日は「父の日」ですって・・・。そんなの当人も忘れていました。あまり値打ちがないですね。
東北地方の地震は思ったよりも被害が大きく驚いています。都市部よりも山間の地方部の方が大きな被害が出ています。震源地に近い所では道路もいたるところで陥没しています。土石流、土砂崩れで被害が多く出ていますね。写真を見ると今まであった山々が陥没していて違う絵になっています。こんな絵は始めて見た様に思います。
東南海地震の規模はこれより遥かに大きいと想像できます。町内でも地震対策をしていますが直下型地震だったらどうしょうもありませんね。
子供の頃、家族と一緒にカウンターで食事をしてくれて当店を覚えてくれてました。お父さんがエクシブの会員と言う事で鳥羽には子供頃からよく見えていたそうです。今回は１０年ぶりくらいにお嫁さんを連れて来てくれました。子供が生まれたら、きっと、お父さんと一緒の様になるのでしょうね。良い思い出が多いのか記憶力が良いですね。岐阜なら近いですからまた来て下さいね。
一年に一度って聞いたのですが、山口さんは、私の記憶の中ではもっと来ていただいているような感じがしています。近鉄の八木ならせめて二度は連れて来てもらって下さいね。（OKをもらいました） 今回のメインはオコゼでしたが大きすぎないかと思ったくらい立派なオコゼでした。しかし、その造りを見たと同時に「鯵のお造り」と言った時は少々驚きましたよ。岩牡蠣、オコゼ、釣り鯵、宝彩車海老、鮑、綺麗に食べて頂き有り難うございました。次回は、季節を変えて来て下さいね。
村松のお友達の所へ旧友が来てくれました。和歌山の新宮市からです。吉野熊野国立公園に位置します。友達って良いですね。３時間も掛けて来てくれるなんて・・・。まぁ～良い息抜きかもね。村松のお姉さん、当店へ連れて来てくれて有り難う。
６月１７日タイガーが執念のVでした。夜中のライヴは残念ながら寝てしまい見れませんでした。１８Rでは足らず１９Rでタイガーがパー、ロッコがボギーで決着。膝を痛めながら大した精神力の男ですね。
アメリカから帰ったばかりの桃子ちゃんがV。この子の根性は相当のものです。大山選手が頑張りましたが１メートルのパーパットを外して万事休す。桃子が強いのか他の女子プロが弱いのか、世界はまだまだ遠いような気がします。韓国選手はメジャーでも勝っているように層が厚く強い選手が多く出てきました。日本女子も相撲みたいにならないように頑張って貰いたいです。
ウイカ三歳、ミュ一歳。１６日に大阪から来てくれました。今日はミュちゃんの一歳の誕生日なんですね。もう少し大きくなったらこの旅行の事も覚えていると思うんですが、今は無理でしょうね。大きくなったら又連れてきてもらってね。
東京４人、大阪1人で鳥羽へ社員旅行です。ホームページを見て当店へ来てくれました。磯崎さんが知り合いの女の子に似ていたので親戚と勘違いしましたよ。優しそうな可愛い女性です。また機会があれば鳥羽へ来て下さいね。
後期高齢者の問題はお年寄りにとって大変な問題です。算定基準は「所帯収入」で決まる為、例えば旦那さんが３００万の年金収入があれば奥さんの年金が０でも「所帯収入」が３００万円ある為軽減はありません。奥さんの年金が０と言うのは、きっと掛け金が掛けなければいけない年数に足らなかったせいでしょう。老人が医療保険の負担をしなければ保険制度が崩壊してしまう。でもそうしないと現役世代の負担が大きくなってしまう。が、しかし、国の役所が無駄なお金の使い方をしなければ一気に解決しそうな問題ですがね。大体、国会議員の給料、公務員のボーナスが多すぎますよね。「賞与」の定義は民間と官では相異なるものなんでしょうか？（実際は異なるものではなくて同じですが、民間の大企業は別として、零細企業ではこの景気が落ち込んだ時期には考えられません。）国家公務員は全体で幾ら位の賞与を年間貰っているのでしょうか？勿論議員さんもです。
給料もろくに取れない零細企業の社長は紙に書いて終わり。勿論賞与なんて考えられない。沢山賞与を貰った皆さんは、蓄えずに旅行したり食事をしたり買い物をしたりして還元してくださいね。景気が少しでも回復するようにお金を使いましょう！
今日は鳥羽小学校3年生が社会の勉強の日でした。「この店のお勧めは？」「「この店で一番美味しい物は？」「どんなメニューがあるんですか？」「お寿司を握っていつところを見たいのですが・・・」など質問が一杯来ました。課外授業ってやつですね。板さんたちに実演してもらい、握ったお寿司をジャンケンで勝った者から順番に食べて・・・ラッキーでしたね。４人一組でいろんな企業、職場をまわっているとの事でした。銀行、真珠屋、さんだと何も食べれないからお寿司屋さんでよかったんじゃなかったかな？。赤福さんへ行った仲間は赤福を食べさせてもらえたかな？にぎりたてのお寿司を食べるなんて本当にラッキーだぞ！
将来に少しでも役に立ったらいいね。
6月20日タスポがないと自販機でタバコを買えなくなってコンビニが流行っているらしい。コンビにはおまけみたいな仕事で儲けが少しでも多くなりラッキーなことです。しかし、たばこを売って生計を立てていた人にとっては死活問題です。９割も売り上げが落ちた業者もいるらしい。高い販売機を買って売れなかったら最悪です。私もタスポを持っていませんので、お客さんが「タバコありますか？」と言われると「タスポ問題で置いていません。と言っています。以前は、タバコ屋さんが自販機を置いていてくれていたのですが引き取っていきました。買ってまで置く事には面倒なので、今では当店では置いていません。近くに自販機がありますのでタスポをお持ちの方はそちらに買いに行って下さいね。
当店の岩牡蠣は「石鏡産」です。板さんのお母さんが海女さんで獲ってくれています。あまり大きいと、高い割りに身に締りが悪いので、当店では小の岩牡蠣を使用しています。（小と言ってもレモンの大きさと比較すればかなり大きい）牡蠣好きには堪らなく濃厚な味で美味しいですよ。「地産地消」を目指している当店にとってはなくてはならない商品です。相場で価格は変わりますが一個６３０円です。
東京から仕事で津の方へ来てくれて、食事を鳥羽へ来てくれました。昨年も来てくれたそうで有り難うございます。皇族の方ともお知り合いが居られるとか・・・凄いですね。これで名前を覚えてくれたと思います。来年来られた時はタクシーの運ちゃんに「大阪屋へ」と言って下さいね。
６月２１日待望の電光掲示板が屋上に取り付けられました。少しでもこの岩崎町が明るくなって、観光客が安心して来れるように頑張っています。町中が都会みたいにキラキラ明るくなったら、大空からも「何だ！この明かりは！？」ではなく、この明るい町が国際観光都市「鳥羽」です。ってアナンスされる事間違いナシでしょう！
お昼に近くから獲った電光掲示板です。明るいんで少し見にくいですね。３０メートル位離れるとよく見えますよ。但し、障害物が多いので妙慶川の向こう側からしか見えません。近い将来、妙慶川に沿って出来る遊歩道からはハッキリ、綺麗に見えることでしょう。そうなった時にこの計画は完成です。
「どや！大阪屋の海老フライは大阪のとは違うやろ！」と私が言ったら「ウン、ウン」とうなづいてくれた大阪のかしまし娘です。ポーズを取って頂きご苦労さんでした。うなぎも肉厚で美味しかったでしょう！また来てね。近鉄の「まぁ～りゃんせ」でね。
たくさん食べて頂き有り難うございました。大阪と京都から車で来ていただきました。酒豪のお嬢さんも運転手に気を使いウーロン茶で食事をしていました。最後のデザートは特性ジャンボフラッペでした。氷にミルク、餡子、アイスクリーム、バナナ、スイカ、抹茶、自家製蜜掛けて出来上がり。歯にしみそうですが美味しそうでした。（メニューにはありません・・・ お遊びです。）
６月２２日今日は「赤碕祭り」です。鳥羽では「浴衣祭り」として市民に親しまれています。子供の頃は友達とよく行きました。女の子は綺麗な浴衣を着て、男の子はその姿を見てドキドキしたものです。淡い青春の１ページがそこのはありました。この頃は、祭りの時と言えば仕事に追われていますので行った事はありませんが、その頃のイメージが今でもハッキリ残っていて懐かしく昔を思い出します。
この祭りは何時も曜日に関係なく６月２２日に行なわれています。最近は土日にする祭りが多い中、昔ながらを守っている唯一のお祭りです。これが本来の姿ですよね。
吉田さん親子です。元気な男の子と女の子４人出来てくれました。私の家族と同じ構成ですね。多分年子だと思うのですが如何ですか？私の所も年子です。エクシブへは大体送って上げるのですが、丁度時間帯が合わずタクシーで行って貰いました。でも、お詫びと言っては何ですが、サービスでカキ氷が食べられてラッキーだったかな？また大きくなったら、鳥羽には名所？が沢山ありますので来て下さいね。
「赤崎祭り」はたいてい雨が相場です。まぁ～梅雨時ですから雨の確率は高いのですが、雨だと人通りも少なくなって少しガッカリですね。雨の中、狭い道路の中で傘がぶつかり合って歩きにくい。可愛い浴衣姿も残念ながらゆっくり見れませんね。露天の皆さんも沢山出ていただいたのに残念でした。次回は「港祭り」でお願いしますね。
６月２３日昨日の日曜日より、今日の方がバタバタしましたね。人数が少ないので売り上げは少なくても結構大変です。板さんも頑張ってくれました。私はと言うと、２時から「津」で県寿司組合理事会議がありまして出席してきました。事務員さんの退職で引き継ぎが上手くいかずゴタゴタ状態が続いています。仲が良かったはずの現理事長と事務員が、実は理事長が「我慢をしてかばっていた」とみんなの前で言いました。結構言いなりになって仲良く働いていたと思っていたのですが・・・。、「やめる、辞めない」と一月前に言った言葉も「何処行く風邪」なんだな・・・名誉と権力・・・前回は喧嘩していた専務と理事長が今は仲良くして「呉越同舟」ですかね？ 「寿司券の換金問題」が大きな問題ですが、金に関する問題は難しく醜い物です。一人の事務員が事務も寿司券も出来る訳がありません。今度は「青色申告会」と言う会社？が事務を担当してくれます。寿司券の換金、他の雑用もやってくれるのでしょうか？ 旅行の時には添乗員もやってくれるのかな？もし、出来なければ、切符の手配、集金なども理事長がするんでしょうか？ 昨日は、人間の嫌な部分を見てしまいました。 あまり醜い組合なら脱退もありえます。 志摩支部は諸事情で二軒の寿司屋が辞めました。、寿司を止めたとか体調の問題、後継者問題などで辞められます。昔は鳥羽と志摩で１８軒程あったのですが、今回の脱退で１２軒となってしまいました。寿司屋が新たに多くなるとは考えられず、衰退していくのでしょう。多分、５年もすれば・・・存続危機の組合になってしまうでしょう。
日本人の食の原点・鮨が、田舎では無くなってしまう可能性が出てきました。新鮮な食材はあっても、この頃の本物の味が分からなくなった現代（分かっていられる方は勿論います）ではシンドイ商売になってしまったからです。冷凍の白身なんか、天麩羅かフライ、焼き物でしか食べるものではないと思っていましたが、最近では、すしで出すお店もありますからねぇ～ 安くなるわけです。
最後はあら炊きの汁をご飯に掛けて・・・美味しい美味しいと言って沢山食べてくれました。但し、最初に出した「磯物」はダメみたいでしたね。爪楊枝を差してクルクル回しながら取って食べるのですが、面倒だったのかな？なぜかな？と思って食べてみましたが美味しかったですよ。浜松は近いですからまた来て下さいね。仲の良い親子でした。
この写真は屋上に取り付けた「電光掲示板」です。やっと完成しました。鮑や海老フライ、すしなどがキラキラした感じで流れます。この街をすこしでも明るくしようと勝手に頑張っています。
６月２４日毎度ながら暇な夜の営業です。二階に簡保の方の予約が無ければ大変でした。
カウンターに一人で「仕事で東京から来ました」と言って若者（私から見ればね）が来てくれました。お酒が好きで「中西酒店」で当店を聞いたらしいです。「仕込み七号」と言う元坂酒造のお酒を飲んでくれました。「これは上手い！」と言って美味しそうに呑んでいました。もち、つまみも活け穴子の料理他を食べてくれました。本当にお酒が好きなんですね。日本料理は、やはり、お酒が合うように出来ていますよね。「うまい酒と美味しい肴」
最高ですね。こんな出張、月に一、二度はなら良いかも！
６月２６日今日は定休日でした。
昨夜は「鳥羽料飲組合総会」と「懇親会」。今日は「三重県鮨業生活衛生志摩支部総会」と「懇親会」 朝からは賢島カントリーでミニコンペと一日中仕事を離れ過ごしました。総会は仕事の一部ですが、中心は何と言っても懇親会でみんなとワイワイがやがやとコンパの姉ちゃんを交えてのお話です。鳥羽と志摩で８人の懇親会。毎年少なくなっていき寂しく思います。増えることは無いので減っていく一方でしょうね。
ゴルフは酷いスコアーでした。雨にも降られずこの時期にしては涼しいベストな日でしたが、広いコースなのにＯＢが出るのでダメでした。息子も久々に一緒に回りましたが、全く進歩が無いですね。妻の鈍くさい血が多いのでしょう。
春競馬最後のＧⅠＲ「宝塚記念」が今週あります。メイショウサムソンが２週連続一番時計と絶好調と昨年の雪辱なるかが焦点になるレースと見ました。今回は真剣に取りに行きます。
6月３０日「宝塚記念」は雨で重馬場で行われました。こうなるとサムソンの頭は固いと思ったのですが、逃げた馬も重馬場得意だったらしく逃げ粘ってしまいました。サムソンの一着固定で買いましたのでパーでした。大体、有力馬を何頭か消さなければいけないので、９番の馬は消していました。買った馬を消していたのでは話になりません。しかし、武は乗れていませんね。最近は地方出身の騎手が良く絡みます。安勝は少し歳かも知れませんが、地方騎手は要注意ですね。内田騎手は確かデルタブルースで菊花賞を取った騎手ですね。その節はお世話になりましたが、今回は邪魔されました。
これで春のＧⅠレースは終わりました。結果は一勝七敗と散々でした。三連単は難しいですね。当然マイナスでした。
昨年も来てくれて、写真まで持ってきて頂き有り難うございました。丁度組合からの電話で、長く話していましたので少ししか顔を出せずに悪かったです。昨年のデザートはコーヒーゼリーだったらしく「美味しかったよ」と言ってくれ嬉しかったですよ。今回はカキ氷。一寸面倒ですが、アイスクラッシャーを買ったばかりなので、知っている人にサービスで出しています。今回で２度目なのでインプットしましたが、なんせ～歳だもんで年に一回では忘れてしまうかも・・・。呆け防止にＰＣをいじくっていますが、近くだから２回くらいは来て下さいね。
写真を撮りっこしてしまいました。鰻が好きなんですね。昨年も確か鰻を食べていた証拠写真があります。また来てね。
大阪から彼氏と鳥羽へ来てくれました。とても清楚で温和しそうなお嬢さんと思っていたら、バリバリの大阪の姉ちゃんでした。見た目とは正反対のガチャガチャのお喋り、ホンマニ楽しい女の子でした。彼氏は三重県人で今は大阪で仕事しています。「○○なんやでー」と彼氏の事を言っていましたが、言わなければ分かりませんよ。次回はゆっくりお酒でも飲んで、ホンマのお嬢さんを知りたいですね。もう少し近くのホテルへどうぞ。
彼氏がトイレに行っている間に、私のカメラで撮ってくれました。昔はお嬢さん学校へ行っていたと言うことですが、大阪のお嬢さん学校だったら「大阪弁」は当たり前ですからね。楽しかったです。また顔を出して下さいね。
新婚旅行で鳥羽へ来てくれました。海外より国内の方を選んでくれて有り難うございます。さすが「熟年婚」ですね。海外へ行っても、日本酒に合う美味しい肴は無いですからね。また、何かの仕事で鳥羽へ来る事がありましたら是非寄って下さい。それでは、幸せな新婚を楽しんで下さいね。