お正月は、2日より営業します。本年も宜しくお願いします。

妻の故郷、「坂手島」です。名古屋の方では「坂手島の鯛、雲丹」などと言って、高級食材によく使われます。周囲4キロの小さな島。この島も例外ではなく、過疎化が進んでいます。島だけではなく、鳥羽市も人口だけ見れば、もう、市ではなく、2万4千人位になってしましました。鳥羽から出て行った団塊の世代の人が、鳥羽へ戻って第2の人生を送ってくれればいいのですが・・・

1月2日本日より営業します。お正月で品薄ですが何とか頑張ります！
　助っ人、「和志」の西村君がいてくれたのでスムーズに回りました。西やん、感謝！
お正月の後に三連休がありますので、例年よりお客さんが少なくなりました。でも、作る人も少ないので丁度いいのかも・・・身体も年々若い時のようには動かなくなりましたからね。私の代は後10年、頑張りましょう！

1月3日思ったよりも暇で、「暇なお正月だなぁ〜」と思っていましたら、夜はかなり追われてしまいました。アルバイトも返してしまったので、「正月早々勘が悪い」と女房に「ブツブツ」言われ反省。今年も尻にひかれるんでしょうね。

巨大なキャンピングカーで、旅行中に当店に寄ってくれました。この写真はその車の中で撮らして頂いたものです。家族思いの良い親ですね。親の経済力があって出来る事。子供は親に感謝しなければね・・・！また今度、伊勢志摩へ来られた時は来て下さいね。でも、旅行中、小さなお店で食事をする時は駐車場に困りますね。今度は、夏のお盆をずらした時でも来て下さい。夏の方が面白い食材がありますよ。そして、当店自慢の海老フライも是非どうぞ！気をつけて旅行してください。

近所の伊東書店の社長と孫達・・・皆、幸せそうで良い感じ。品切れが多くごめんね。

1月5日お正月も終わりました。如何でしたか？今年は直ぐ後に成人式の連休があるので、会社員さん達は暮れから長〜いお休みが続きます。羨しい限りですが、お金も掛かりますね。分散方の「年の始まり」ですね。我々は何時休みを取ろうかと迷っています。今度の11日（木）は予約を貰い営業します。多分その前後になると思うですが、もう少し待ってください。

　年始から凄い事件が今年も起こってしまいました。実に兄が妹をバラバラにしてしまい殺してしまいました。普通なら守ってやらなければいけない妹を、殺してバラバラするなんて狂気の沙汰以外の何物でもありません。歯医者のボンボンで甘やかされて育ったとしても、尋常な精神ではなく、親の責任を感じてしまいます。

　「子供の食べる物がない」と言って帰って行ったお客さんがいました。大人数だったので、2階へ上がって貰い、お茶を出し、「ご注文は？」とパートのおね〜さんが聞いていた所、「子供の食べる物がない」ですって・・・店を見ても私の店がファミレスでない事は一目瞭然でしょうに、そんな常識がない大人がいるんですから困ったものです。年始早々縁起が悪いね。

今日から市場があります。仕入れに行ってきますが、今日は年始の挨拶だけでしょうね。冬は釣り魚がないので、仕入れに行ってもつまらないですが、変わったものがないか見てきます。

1月6日伊勢道の交通規制を解いた途端に大渋滞！伊勢西、伊勢インターの渋滞には、初詣に来た人はさぞビックリしたでしょう。玉城インターから車がトロトロで鳥羽まで2時間ほど掛かったとか・・・こんな時は玉城インターで降りて23号線のバイパスへ行った方が早いです。でも、知らない道は分からないですから、標識でも立ててあればいいのですが・・・

長野、春日井、子供、孫達と家族旅行、滅多に出来ない事です。海の幸を満喫してくれましたか？また鳥羽のエクシブへ来た時は寄って下さいね。お元気で！

とても元気で、まだ、9ヶ月なのに歯も生えて歩く勢いです。すくすく良い子に育ってね。

海老フライもお刺身も美味しかったでしょう？伊賀市と名張市は同じ三重県。ドライブするのに丁度いい距離ですから仲間とまた来てね！

お祖父さんは鳥羽商船、お祖母さんは鳥羽2丁目の方だったんですって・・・鳥羽には縁のあるお客さんでした。アルファードでお送りしましたが、お努めがトヨタ自動車なので喜んで頂きました。レクサスに何時かは乗りたいですね。鳥羽は近いですからまた来て下さいね！

1月8日　今日は「成人式」　鳥羽、伊勢地方は昨日行われました。弟の息子も、昨日、成人式を「伊勢サンアリーナ」でしました。津の大寿司さんで修業中、頑張っています。頑張れよ！

同じ28生まれで同姓の橋本さん。三軒茶屋でしたね。年の一度だけ鳥羽へ来られると言う事ですが、時間があれば、夏にも来て下さいね。鳥羽は夏になると美味しい物が沢山あるんです。でも、ダメな時は、来年のお正月に待っています。

　　お迎えご苦労さん。今年もよろしく！　　　　　　　　　　　　少し眠かったのかな？

　三重県内の近くですから、又、来て下さいね。四季で色々と材料は変わります。実は、今の時期が一番落ちるかも・・・今度はもっと良い物があるでしょう！うに丼最高！

1月9日長〜いお正月連休がやっと終わりました。しかし、後半の連休は低気圧が日本列島を通過した為、大荒れの天気でした。これではお客さんは来れません。さっぱりの連休でした。
　漁師さんも、当然ながら漁に出れず、魚屋さんも何にもありません。天然物は当然少なく、仕方なく養殖を使わざる得ません。天然物はお天気次第です。活魚ばかりこだわっているとホンマニ何にもありません。
明日10日は水曜日ですが、11日木曜日に大きな予約が入っている為、振り替え休日と致します。木曜日は営業致しますので来て下さいね。

1月11日昨日は振り替え休日でご迷惑をお掛けました。今日は木曜日ですが営業しますのでよろしくお願いします。

　松阪牛の「いちぼ」が今日入荷しました。一頭で４キロ位しか取れない部分で最高に柔らかく、旨味たっぷりな部分です。お刺身で、たたきで、おすしで・・・最高ですよ。白身魚各種、真鱈の白子、伊勢海老、三陸黒鮑、ホラ貝、ヨリト河豚（トラフグは予約のみ）、飛扇貝（アッパ貝）、さざえ・・・美味しそう！！

入荷した「松阪牛のいちぼ」の血統書！これがないといけないらしい。

　送迎車をもう１台購入しようと考えていましたが、遂に決定しました。当店で宴会をしてもらえるように、頑張って買いました。MのVです。両側スライドドアーで７人乗りです。両車とも活躍してくれたらいいのですが・・・アルファードは活躍してくれています。

１月１４日風が強く寒くなって来ました。当たり前のことですが、暖かい冬に慣れてしまったので少し寒いとこたえます。風が強いので、漁師も漁に出れません。パンパンに肝の入ったカワハギなどは皆無状態です。鯵もダメ、何かないか仕入れに行きますが少ないでしょうね。

「所さんの目が点」を今放送しています。テーマは「まぐろ」。今年から漁獲量が大幅に制限されます。黒まぐろは２０％、みなみまぐろは５０％となります。皆が大間のまぐろの漁師さんみたいに一本ずつ釣る方法だったらこんな事にはならなかったんですが・・。当店は、生のめばちまぐろを使用しています。近海物なので結構値段も張ります。くろ、みなみはトロが非常に高いので全体に値段が高く付いてしまいますが、赤身の部分は「めばちまぐろ」より安いではないかな？季節によってはめばちのトロも非常に美味しいですよ。

こんなに良い物は何時もあるわけありませんが、今後、本まぐろの漁獲量が減ってしまうと、この様な「めばちまぐろ」は、鳥羽には来ないかもしれません。それが一番心配です。

　浜松から車で来てくれました。お父さんは運転好きなので、長崎まで片道１，０００キロ、１４時間もかけて実家へ帰るといっていました。（旦那か奥さんかは忘れましたが・・・）でも、今日は奥さんの運転で良いですね。お酒も飲めましたし、タラサゆっくりした事でしょう。

　茨城県から一人で伊勢神宮へお参りに来てくれました。今度は、彼氏か友達と来てくれると言っていました。待っていますよ！

１月１６日今日は早く起きたので、（海老フライ・鳥羽）で検索していました。殆どが「漣」さんの紹介や書込みでした。当店は（寿司割烹）ですので仕方ありませんが、少々がっかり。開店前には並んでいますから凄いですね。私も２７年ほど前、大阪から帰ってきた時、３ヶ月程「漣」さんを手伝った事がありました。漣の兄貴に可愛がって貰っていましたので、良く色んな所へ連れてもらいました。三菱のジープで鈴鹿スカイラインも行きましたね。懐かしい思い出です。
漣さんの海老フライは、その時と違い、料理方が変わりましたね。少しアレンジしたのでしょう。どちらかと言うと、大阪屋の海老フライのほうが、昔の漣の海老フライって感じです。（レシピを知っていますので）　　漣さんはタルタルソースを出していますが、元々は海老フライだけでした。当店はタルタルを出していません。あんまりタルタルを掛けると、海老本来の味が損なわれるんじゃないかと思っているからです。（これは好みの問題なので・・・）　　しかし、このご時世にうらやましい限りですな〜　　一生勝てないナ〜

海老フライ！美味しかったでしょう。津からは近いので、たまには鳥羽へ海老フライを食べに連れてもらってね。

私のお店の真ん前の川に架かっている橋、「妙慶川」の取替え工事が今進行中です。だだ今始まったばかりで、おおよそ３ヶ月位工事は掛かりそうです。いったいどんな橋ができるんでしょうね。立派な橋が出来る事を期待しています。

料理の写真を載せますね。

１月１８日今日は定休日。賢島カントリーでコンペがあり行ってきました。結果は、何時もの事ではありますが散々でした。３回続けてグロスでドベ・・・ゴルフの才能がないのは分かっていますが、たまに取れるバーディー、時々取れるパーで、喜んでやっています。今日の一押しは何と言っても「ミズノクラシック」で、あの宮里藍ちゃんが水切りショットをしたホールをワンオンし、バーディーチャンスに付けた事です。ピン奥２m弱、会心のショットでした。２００ヤードの池越え、非常に難度の高いショットをまぐれにしろ気分良かった。バーディーは外しましたが会心のパー？でした。練習もしないからドンドン下手になりますが、運動もしなくてはね。

１月２０日桑名からお父さんの故郷である鳥羽の石鏡へ郷帰り。海老フライが大好きなんですが、カメラを向けると照れてしまってご覧の通り。照れ屋は誰に似たのかな？

１月２２日昨日は久々に予約で一杯になり、日曜日らしい日でした。このくらい活気が何時もあると良いのですが・・・

松阪牛の「いちぼ」は一頭に４キロ位しかありません。勿論、前回のはお客さんのお腹の中に消えてしまいました。今度は「ラム？（らんぷ）」と言う部分です。これも柔らかく美味しいそうですが、脂身がいちぼより少ないです。今日、味見して見ます。肉屋さんは「ラム」と言ったのですが、ラムと言ったら「羊」の肉じゃないのかな？確かめますね。

調べました。

妙慶川に掛かっている橋、「大黒橋」も遂に取り壊しに入りました。ドドドーダンダンダダッ！と昼間は大きな音で頭に響きますが、綺麗な橋になるよう協力しましょう。

１月２３日鳥羽市の観光協会のホームページから、私のHPを見てくれて、東京から来てくれました。「送迎車する」と言う所が気に入って頂いたようで嬉しかったです。（今、力をいれPRしていますから・・・です。）伊勢参りをゆっくりとして来て下さい。内宮は後で外宮からですよ。二見は興玉（おきたま）神社でした。

　宮崎県知事にそのまんま東さんがなりました。本名東国原英夫さんです。硬い表情で記者会見をしていましたが、議会の議長は中々曲者見たいですから、飲まれないように頑張って下さい。しかし、政治家は政治不信が無くなりませんな〜　　宮崎県はこれで一気に有名になってしまったね。皆さんが興味を宮崎に向けるでしょう。

　不二家は、小さい頃よく連れて行ってもらったレストランでした。銀座か新宿かは忘れましたが、旗の乗ったお子様ランチをよく食べたような気がします。残念ですが、ペコちゃんも凹んじゃいました。今の世の中、中々建て直しは難しいでしょう。マスコミが直ぐに報道しますからね。でも、関西とフジテレビは少し自重して欲しいね。私の娘も納豆ダイエットを信じて買い込んでいましたから・・・

１月２５日今日は定休日。娘の彼氏の両親と初顔会わせ。子供達がご馳走してくれると言うので、ありがたくご馳走になりました。もう２５歳ですから丁度いい年ですね。仲良くやって下さい。それにしても早いものですね〜。親は皆一緒でしょうが・・・ついこの間、中学校のPTA会長をやったと思ったら、もうあれから１０年、結婚ですからね。私達も歳を取るわけです。私の両親は４８歳でおじーとおばーになりましたが、それと比べると遅いわけで・・・。まだ、私らは爺、婆にはなりたくありませんな〜

１月２７日今日は土曜日ですが、予約は０・・・。暇金に続き、今日もダメでしょう。昨日、今日の予約を頂きましたが、「河豚料理」は昨日の今日では良いトラフグを買えません。特に今日は土曜日で漁師はお休みです。それと、天然トラフグは非常に少なくなっていますから、値段を気にする方は止めたほうが良いかも・・・。ヨリト河豚の大きい物は１キロを越える物もあります。これでも十分に美味しいです。この河豚だったら養殖トラフグと同じ位で食べられお得です。今まで使ったヨリト河豚で一番大きい物は２キロありました。トラでも良い形の大きさですね。予約は早い目にお願いします。大将が安乗まで買いに行かなければなりませんので・・・。

海老フライは美味しかったですか？又来てね！　　　　　良い旅行でしたか？今度は３人でね！

可愛い頭巾は暖かそうです！良く似合っていますよ。　兄弟？恋人？どんなカップルかな？

１月３０日今日待望の送迎車２号「メルセデス・ベンツVクラス」が納車されます。飲酒運転の心配なく、ご来店出来るお店を目指しています。町内会の寄合い、何かのお祝い、会合等に、また、観光の人はホテルからはタクシーで、帰りは２台の車で最大１３人様まで無料でお送りします。但し、決まり事がありますので（送迎車のページ）をご覧下さい。

上司と部下？とか・・・四日市、名古屋は近いですから、是非今度は家族で来て下さいね。
　お相撲さんも負けそうな体格で、どんだけでも入ってしまうらしい。白子は焼いた方が香ばしくて美味しかったでしょう！冷酒のグラスが小さく見えます。今度は奥さんも一緒にどうぞ！

いぇ〜い！ジェットコースターが大好きな浪速娘達であります。大阪人らしい良いノリで楽しかったですよ！色んな所へ行っているらしいですが、また鳥羽へも来てね！大阪屋の海老フライは本物だったでしょう！今度はトリオかカルテットで来てね！！

　埼玉県から伊勢参り来て下さった某市議会の皆さん、有り難うございました。日本に一台しかない超リッチなサロンバスで、遠い道のりでも楽だったでしょう！一台４，０００万もするらしいスーパーバスです。座席の後ろ全てにテレビが付いているのは始めて見ました。さすが大国日本の市議会員様ですね。市長様も市議会議員様と一緒で仲の良い市ですね〜。(バスはバス会社の物で市のではありません）