令和5年 3月 弥生
段々春らしくなってきました。花粉症の季節でもありますな。昔は林業が盛んで、山を綺麗に整備していました。しかし、木を伐採するのが悪のような風評が生まれ、割りばしはいけない、小さな木を切るのは自然破壊などと言う馬鹿者のせいで、それまでなかった花粉症なるものが大流行してしまいました。海でも同じです。綺麗な海とは空から見て真っ青な海ではなく、黒々とした海藻が豊富な海だと言う事を知らない国の機関、学者達がいるからです。以前そんな関係のお客さんと話をしていた時、「海が真っ青に見えるのは海洋生物にとってはいけないんだ。」と納得していましたが、そんな事を言ったら予算を貰えませんから言った気配はないですね。
今月は15，16日を連休させて頂きます。12月に行けなかった飛騨古川の温泉へ行って来ます。其処は古い旅館で、昔ながらの立派な雛人形が飾ってあります。4月になると水路に綺麗な錦鯉を泳がしているのですが、今回は見れませんな。
3月3日今日は「雛祭り」です。生憎、当店のお姫様は伊勢の爺婆に見てもらっていますのでいません。御馳走を食べた事でしょう。二見の旅館街へ行くと、昔ながらの立派な雛人形が飾ってありますね。鳥羽はないですが・・・。
3月6日フィリピンにいる掛け子の叔父さん、ペラペラとよく喋っていましたね。何か月か前の取材だったので、逃げれると思っていたそうですな。そのおっさんもSNSを見てその道に入ったらしいですから、その上にはまだトップがいる分けで、どんな関係の個人か、組織か知りませんが、一番上まで逮捕されるのを願っていますな。
大谷翔平選手が侍ジャパンに合流しました。打撃練習では村上選手もビックリの大飛球を連発していて、かの落合元三冠王もビックリしていました。大リーガではジャッジよりも上だという評判もあるらしいですな。目の前で見てみたいものですな。ダルビッシュも大谷が来てから少し霞んでしまいました。それほど凄い選手になりました。どう考えても、ベースボール界NO1でしょう。そんな選手を生で見る機会は滅多のありませんからね。早く始まるのを楽しみに待っている元野球少年だった爺さんです。王、長島、世代ですから、まさか日本人がメジャー選手の中でもトップに君臨するとは思いませんでした。
同じ日本人でも、凄いスポーツ選手やノーベル賞を取る様な学者さんがいると思えば、フィリピンで逆活躍する人もいますから、人間は分かりませんな・・・。
3月10日昨日のWBCは、大谷さんの一人舞台でした。あの左中間へのフェンス直撃の2塁打は正に大谷しか出来ない当たりでした。後1m高かったらスリーランでしたね。、この前の膝付きホームランばりの凄い当たりでした。後満塁で2度回って来ましたが、狙っていたので少し力んでいましたね。もう少しプロらしいピッチャーが投げていたら違っていたかも・・・。次回の韓国戦はダルビッシュ投手ですね。背水の陣で向かってくる韓国相手に大変でしょうが、その方が気合が入って良いかも・・・。後は中継ぎ、抑えが大事ですな。村上も韓国戦は大丈夫でしょう。プロのPが出てきますからね。広角打法でお願いします。ホームランはヒットの延長だと思って打席に立ってくださいな。
4月の中頃のある金曜日に、当店にとっては非常に大きな予約が入って来ました。嬉しい事この上ないのですが、当店にとっては人数が多く、他の営業は出来ません。朝から仕込みで時間が掛かりそうです。4月の終わりとなると伊勢海老もギリギリですかね。しかし、最近の高騰は、昨年までとは比べ物にならない値段です。少しでも安くなると良いのですが・・・。
昨日は、久々にあのダイアモンドプリンセスが鳥羽に来てくれました。3年前の横浜以来ですかな？昨日は定休日だったので、普段できない事をしていましたが、かなりの人達がこの通りを歩いていました。お昼人ると結構近所のお店は賑わっていました。アメリカ西海岸サンディアゴから来ているらしいですが、若い子たちもいて、「リッチな人が大勢いるんだな」と感じましたな。我々はせめて近場の国内旅行が精一杯ですが・・・。（この年いなるとあまり海外には行きたくないと言うのが本音です。）
3月14日ここ最近、昨日も以前店に来て下さった時に写真を撮ってこのブログに載せさせて頂いたお客さんが、コロナも収まり、又来て頂いております。有難い事ですな。最近はあまり写真を載せる事はありません。少し個人情報とか何とか五月蠅いからね。私も人手がないので、写真を撮ってお客さんと会話する事が減りました。料理を出した後は皿洗いと賄いのオッさんをいています。ほとんど毎日お昼と夕食の賄いを作っています。
70歳になったら、65歳以上に人に来てもらい、地元の老人中心の飯屋さんを5年位しようと思っていたのですが、人手がこんだけ無いと、一生洗い場と賄いの爺さんで終わるようですな。まだまだ思っていても、年寄の時間は早く過ぎ去っていきます。時間がないですな。
明日15日、16日は連休させて頂きます。温泉でも行ってゆっくりドライブでもして来ます。春のお彼岸に備えて体調を整えないとね。
3月17日 あっと言う間の休暇でした。休みは早く過ぎていきます。今回は飛騨古川へ行って来ました。何所へも行かず、部屋で何時もの番組を見て、お風呂に入ってから自慢の会席料理を頂いて寝るだけ・・・。料理旅館ですが今回ばかりは駄目でしたね。鮪は養殖でも良いのですが、色は黒済み、妻の柔らかい鯛には大きな骨があり、器は良いものを使っていましたが、何回か行った中では最低でしたね。もう4回ぐらいは行っているのですが・・・。御主人が昨年急に亡くなり、料理人であった御主人の目が無くなり手を抜いたのか、料理人の質が落ちたのか、それとも物価高騰で仕入が難しくなって、安い食材を仕入れているのか、残念でしたね。多分もう行かないと思いますが、女将さんとはもう一度会話がしたいかと思いますね。気苦労が多い商売ですが、旦那さんの分も生きて下さいな。
古い歴史のある旅館なので、至る所に素晴らしい置物、季節人形が飾ってあります。まだ3月なので今月いっぱいは雛人形を飾ってあります。この地方だと、二見の旅館街へ行くと見る事出来ますね。
朝食もバイキングの方が食べるものがあるような感じで貧弱でした。朝風呂に少し浸かり、お昼の目的地は阿智の三日庵さんへ行きました。高速は使わず馬籠宿を通り2時間半ほどで着きました。途中、何時も閉まっていた漬物やさんでお土産を買いました。しかしここもかなり古いですな。トイレはまるで隣の大きな国のトイレかと思うほど酷いものでした。ここももう長くは無いようですな。３軒あった店舗も残りは此処だけになったそうです。仕方ないですな。最低限度の設備投資を全くしていない様では無理ですな。お蕎麦屋さんは何時も通り忙しそうで、ヤマトイモのトロロ、季節の天婦羅は美味しかったですが、後ろの人と女将さんの会話通り、海老の天婦羅だけは余分ですな。良い海老なら価値もありますが、あの海老は無くても良いのではと思います。後は美味しい打ちたての蕎麦を食べれて満足でした。
もうすぐ時期が終わりますが、辛味大根も注文して蕎麦汁に入れて食べました。タラの芽、山ウド、フキノトウ、春蓮根など・・・。このトロロは半分です。妻と半分個ですが安くて美味しい・・・群馬産のヤマトイモだそうです。ネットでお取り寄せしなくては・・・
3月22日昨日は「彼岸の中日」でお墓参りに行って来ました。永代供養のお墓の中に、私達の親友の旦那さんが収められました。階段を上って直ぐの所に有ります。彼岸供養ではなくて100日供養の塔婆が建っていました。漸く収める事が出来たんですね。私達のお墓は階段を登って行きます。歳をとるごとにシンドクなりますな。
お墓参りはWBCの途中から行きました。その時は同点に追いついた時で、これで勝ったと思ったのですが、エース山本が打たれ逆転されていました。3対3から3対5、2点のビハインド・・・相手のメキシコも押えのいい投手が投げますから、「2点は大きいな？」と思いましたが、山川の犠牲フライで1点入り、良いムードで最終回に入り、大谷が流石の2塁打、そして塁を埋め、村上のあわやホームランかと思えるサヨーナラ打！一塁から帰った周東は早かったですな。見事なサヨーナラゲームでした。お客さんも大きな歓喜な声を上げていましたね。
さて、今朝はアメリとの決勝戦、初めに今回のホームラン王ターナーにドンピシャのホームランを打たれましたが、昨日の決勝打を打った村神さんが打った瞬間入ったと思えるホームランを打ち同店！打ち合いのなったら、日本の投手の方が良いだけに可能性は大かも・・・
やりました！日本がアメリカにリベンジしました。ダルが投げ押えは大谷！大谷は漫画を越えましたね。日本人の凄さを今年もメジャーで見せて下さいね。
本日最後のお客さんは、香港から来て下さった夫婦の方です。とても味を知っていて「Very nice！」を連発してくれました。私が香港へ行った時、生簀料理の大きなお店へ行ったのですが、養殖の常節を「鮑、鮑！」と言って説明を受けた記憶がありますね。勿論一目で分かりまして注文はしませんでしたけどね。
香港の観光客が増えてきましたね。又のご来店をお待ちしています。
お昼はフランスとオーストラリアのお嬢さんがカウンターに座っていて、（丁度満席だった為）、英語で会話をしていたので、つたない英語ながら私も少し参加しました。英語を話しできる事は世界が近づきますね。歳をと取って引退したら、英会話位は勉強したいですな。（既に歳を取っていますが、日本人は若く見えるようです。）
3月27日今月最終の土日を終えました。春休みで家族連れが多かったですな。先週は孫華帆ちゃんの退所式がありまして、何時ものホルモン屋さんでささやかなお祝いです。家族と娘親子、そして何時もお世話になっている伊勢の祖父祖母もお呼びして、大勢でミニパーティーをしました。
携帯を忘れたので写真は後ほどに・・・。
桜が満開になりました。お母さんと一緒に城山公園へ行って桜の下で思いっきり走っていました。
3月28日Pay payを導入したら、カードよりも断然多くなりましたね。ポイントがカードよりも多く付くのかな？私は後払いのカード派ですが、余分にお金を使わないでおこうとしたら、前払いのPay payを選ぶのでしょうか？でも今は口座に残金があれば入れれますから、日本の銀行は焦っているでしょうね。銀行Payと言うのもありますが、力を入れてないのか全然浸透していませんね。サービスが悪くなっている銀行は、これからどうするんでしょう？お隣の国々の決済方法に完全に負けていますね。不安はないのでしょうかね？
春休みなので週末だけではなく平日も忙しくなっています。当店の予約は、お席だけの予約は受け付けていません。席数が多くありませんから出来ないのです。予約の場合は会席（5,000円以上税別）、もしくは伊勢海老などの予約を優先させて頂いています。高飛車の様ですが、そうしないと店が回転しません。予約時間に変更がある場合は早く連絡してくださいね。
3月31日今年度最終日のお昼は少し暇金でした。しかし夜は直ぐに満席になり追われてしまいっましたね。予約でないお客さんは、運がいいと直ぐに座れますが、悪いと中々食事に有りつけません。でも、席だけの席だけの予約は賜っていませんので、初めての方は戸惑うでしょうね。メンバーが少ないのでご勘弁を・・・。
明日からは新年度です。何もかも値段が上がり、庶民は勿論、我々零細食堂も大変になります。給料を上げろと言っても、経営者の給料は下がるばかりで、年金が無ければ生活困難者ですな。毎週休みの時に近場の温泉へ行くのが唯一の楽しみ。最近足が痛くなってきました。後何年行けるのでしょう？