令和二年 二月 如月
暖かい今年の2月ですが、鳥羽の街は風が吹くと寒いですな。温暖化で牡蠣が遅れ、アオサの出来も悪く自然界のパターンが変わってきています。現代は間氷河期で比較的温暖で穏やかな時期でもあります。100万年間の間で焼く10回ほど氷河期があり、今はその間と言うことですな。私達が子供の頃には、夜寝る頃に桶に水を張っておくと朝になると表面に薄い氷が張っていました。今ではこんなことはないですな。（鳥羽での話です。）雪が屋根の瓦に積もっていて、それを汁椀に盛って砂糖を掛け食べた記憶があります。子供ですから、アイス氷を食べたいと思ってした事なんでしょうけど、空から降ってきた雪は汚いから食べてはいけませんね。良い子はしないで下さいね。それでもそれから60年、元気に生きていますがね。
春節の頃は中国の観光客が多かった鳥羽のホテルですが、今年は何処でも同じような感じで殆ど見かけません。あまり中国人の観光客が関係ない店ですが、香港からr来てくれているお客さんもいるので心配です。今月は一番暇な月で観光関係、飲食関係の商売は大変です。日本人の方に期待しています。伊勢海老、牡蠣、平目、河豚、など冬美味しい魚がりますので来て下さいね。
2月1日今日の白身は3キロほどの一本釣りの平目です。滅多に卸しませんが土曜日ですからね。思い切って捌きます。
2月2日お昼は何とかお客さんが来てくれましたが、夜はゆっくり仕事が出来ました。如月ですからね。中国のお客さんが少ない当店としましたは、今回のコロナウイルスとはあまり関係ありませんが、中国のお客さんが多い近所のお店はマスクをして接客しているそうで大変です。武漢だけでなく中国は全土で感染者が出ているそうです。サーズの死亡者を越えましたが、今の武漢の現状をTVで見ていると、さらに被害者、死亡者が出るでしょうね。
4年連続横浜から来てくれました。有難うございます。今年は妹さんが千葉の大学へ行かれるそうです。平目の肝の酒蒸しをお父さんとお兄さんの摘みとサービスでお出しした所、何と娘さんがご飯のオカズにしてしまいました。あん肝、フォアグラって感じですね。また来年伊勢神宮を訪れる時、当店へ来てくださいね。
2月3日今日は「節分」でした。当店も節分巻きを少しだけしました。夜には4人で一本の巻きずしを食べました。久々に色んな手造りの具が入った巻き寿司は美味しかったですな。干瓢、玉子焼き、冬菇椎茸旨煮、鯛のおぼろ、胡瓜、茹で海老、穴子煮、七福神巻き以上八福神巻きでした。それと海老フライが2匹入ったフライ巻き、3Pサイズのかば焼きが半分と玉子巻きが入ったうな玉巻きと3種類でした。仕事を忘れないためにも必要かも・・・。
ダイアモンドプリンセス号が横浜で停泊しています。コロナウイルスに感染した人が香港で降りた後感染した事が分かったからです。船で検査をしているとの事ですが、既に7人の感染が疑われている人たちがいるそうで心配ですね。この船は鳥羽へも度々入港しています。今後大型クルーズ船の扱いが大変ですね。
2月8日飛び石連休が始まります。だがしかし、時節柄静かですな。早く解決しないと東京オリンピックも安心して開催できません。習近平が4月に来るとか？阿部さん初め政府の皆さんはどうするんでしょうね？習さんもまさか天皇陛下に会えると思っているんでしょうかね。それよりいま中国を離れるとクーデターが起こって怖いのじゃないのかな？中国にいて下さいね。
料理店を経営しながら全国を飛び回っている是友麻希さんと一緒にワンショット！朝まででも行けるそうでとてもお酒の強い方です。明日は鳥羽で発酵食品の講習をしてくださるそうで有難いですね。東京に帰ったら、海鼠腸で一杯飲んで下さいね。（次の日、木曜日、お酒が残っていました。）
2月10日飛び石連休はやはり大した事がありませんでした。今月は短いのに2回も連休がありますし、このご時世コロナが怖いですから皆さん控えているんでしょうね。しかし、コロナの感染はダイアモンドプリンセスと武漢から帰って来た人々を除くと、たった10人ですな。B型インフルエンザで1万人ぐらい亡くなっているアメリカのインフルの方が怖いかも・・・。1億2千万分の１０ですか・・・。宝くじで当たるより普通に生活していれば心配ないと思うのですけど・・・。
兵庫県加古川から来てくれました。共通の知人がいて話に花が咲きましたね。またその知人とお会いする機会があれば話のネタに、またその方と鳥羽で会う事があえば寄って下さいね。
東京は立川から来てくれました。賢島の方で宿泊なのに鳥羽まで来てくれてありがとうございます。次回は鳥羽で宿泊し、大好きなお酒と肴を沢山食べて下さいね。商売繁盛！！
2月13日分かれたばかりの彼女・・・近づく「バレンタインデイ」が切なくて、香港から日本へ心を癒しに来ました。心配しなくてもあなたみたいに日本語も達者な方は直ぐにでも恋人ができますよ。少し真面目そうだからもう少し野性的になったほうが良いかも・・・。落ち込まないでね。
2月16日今日は雨です。暖かいと言っていますが少し寒いですね。中国から発生したコロナウイルス、日本でも結構沢山の感染者が出てきました。まだまだ宝くじに比べると「屁！」みたいなものですが、観光地はたまったものではありません。来週が連休と言う事もあり、この土日はガラガラです。地元の人と奈良から2度目のお客さんの予約があるだけです。夜は還暦のお客さんが少人数ですが御馳走を食べてくれます。料理は単純ですがきっと美味しいでしょうね。
経済の問題があるのは分かりますが、中国からの入国は全面禁止し、早く日本の感染を食い止めないと、この狭い日本、直ぐに感染島国になってしまいます。茂木外務大臣が、まだ習近平主席を国賓と迎える事を外務大臣級会談で言っていました。裏があるとは思っているのですが、日本からは中々言えないのでしょうかね？こんな問題があろうとなかろうと国賓としての来訪には反対ですが・・・。左派の皆さんもコロナ問題で反対しています。右派は勿論反対なのですが・・・。目の上のたんこぶは経済連ですかね。和歌山の爺さんも何とかしないといけませんね。自民党は色んな意見がある人の集まりですが、この人は長く政界に座りすぎですな。
2月18日ダイヤモンドプリンセスの日本の対応は間違っているのか？香港で降りた一人のお客さんから始まったクルーズ船の横浜での拘束。もし簡単な検査で降ろしていたら、それこそ大変な事になっていたかも・・・。症状が出た人達から検査をし、それまでは部屋で半月位留まって貰っている。国か会社か知らないが、今回の旅行費及びオプションなど色んな諸経費がは無料になり、次回も無料でクルーズ船に乗れる権利を得たそうです。食事も大変良くて喜んでいる人もいるみたい。病気には誰でも掛かりたくないのは当たり前で、感染しない様に船に留まって頂いているわけですな。お金のない我々庶民はクルーズ船なんて夢のまた夢・・・。しかし、一般社会にも被害が少し出てきましたね。都会みたいに多くの人がいるところは大変ですね。田舎は20メートル以上離れていてマスクも持っていますがしていませんよ。こんな時だけ過疎の田舎は一部の所を除いて心配が少ないですな。
ダイヤモンドプリンセス、日本丸、飛鳥Ⅱ、鳥羽にも大型客船が年に数度来てくれています。これからはどうなるんでしょうね？当店はあまり関係ないと思いますがマイナスなのは間違いありません。オリンピックも都会中心で田舎は暇になるだろうと予想していましたから、どうなんでしょうね？中止だけにはらない様に、また東京マラソンみたいにならない様祈っております。
天皇陛下も初めての一般参賀が中止になりがっかりでしょうね。しかし、宮内庁長官は良い判断です。流石鳥羽の星ですな！勿論お隣さんとの事も中止にしてくださいね。国益とはお金ばかりじゃないですからね。進言してくださいね。
大西さんの還暦祝いを当店で盛大にして頂きました。何時も良い車をありがとうございます。これからも頑張って下さいね。
孫と毎日遊んでいます。どういうわけか私になついて、朝顔を合わせると、お母さんに抱かれていても私の方に来ます。こうなるともういけませんな。可愛いものです。しかし、重くなってきて抱っこでずっといるのは腰に負担がかかります。もう少し歩くようなったら腰に紐でも結んで入れるのですが・・・。しかし、孫達は全て大飯ぐらいですな・・・。（私に似て・・・）
昨夜作ったベイクドチーズです。今日来てくれる誰かに当たるかもしれませんね。
2月19日また一人、中学の時の同級生が亡くなってしまいました。これで4人目です。14人いた内4人目、かなりの確率ですな・・・。今から家に行ってお別れを言ってきます。
2月25日三連休が終わりました。昨日はばっちり体制が整っていましたが、さすがに3日目になると暇でした。お昼でアルバイトも帰ってもらいました。連休の初日と二日目に調理の従業員が胃腸風邪で急に休んだので、夜になると左足が熱くなり痺れ、腰は痛み大変でした。急に普段より体を動かすと足腰にきます。もうじき「古希」ですものね。夜の営業も8時まで出来ませんでした。それから皆の食事を作り、ガス代回りなどを掃除すると腰はガタガタ、、まさかが起こりますね。
この連休中に安室奈美恵ファンの方が何人かいました。引退しても凄い人気ですね。カウンターの上に飾ってあるサインを後ろにして自撮りなどをしていた人がいましたね。暇な時だったらサインを降ろし手上げるのですがその余裕はなかったですな。
二日連続で神戸の有名中華料理店のオーナー夫妻が食事に来てくれました。次回は来月お彼岸最終日に予約していただきました。昨日は1，2キロの藻魚で色々料理を作らせていただきました。お造り、煮付け、塩焼き、そして頭の酒蒸し、〆に三河一色産のうな丼を食べてくれました。私も五月終わりごろに神戸を中心とした旅行を計画し、是非中華采二位さんへ行こうと思っています。勉強ですね。
明日26日、27日は連休です。くえ鍋で有名な和歌山県の日高町にあるクエ料理専門の料理旅館へ行ってきます。クエは和歌山で有名ですが、ここ鳥羽、志摩でも揚がります。私も三十数年前に凡そ30キロサイズのクエを調理した事がありました。初めてなので苦労しましたね。朝から〆てもらい料理をしたのですが、非常に苦労した事を覚えています。今回は本場の事後とをじっくり楽しみたいと思い予約しました。非常に楽しみですな。
2月28日連休で和歌山県へ行ってきました。初日は日高郡日高町にある釣り船岬さんがしている民宿岬屋さんで目当てのクエ料理を食べに行きました。27キロのクエだそうで最高に美味しかったですな。焼き物、天婦羅にもクエが使ってあり、前菜も鱗の唐揚げがパリパリで触感がよく良いお摘みでした。また食前酒のクエの鰭の骨酒も最高・・・。河豚と同等ですね。
youtubeに登場している奥さんとパチリ！奥さんのyoutube を見て岬屋さんに決めたのですよ。勿論、良いクエを捌いている映像を信じた事もありますが・・・。
二日目は欲張って高野山へ行き、お参りをする予定でしたが突然の大雪で写真を撮っただけで中止。お昼時だったので開いているお店で精進料理を食べましたが？？？でした。良いお店で食べたかったですな。それから、我々が経験する今年最低の気温ー４℃を竜神温泉へ行く途中で体験しました。何とか龍神温泉上御殿の近くにある元湯で体を温め身体もポカポカ・・・。良いお湯ですね。最高！近くだったら毎週絶対に行きますね。
そうそうその前に和歌山城へ行きました。隣の人たちがいないせいか結構静かでいい感じでした。このお城はご存じ徳川御三家の一つで、有名な徳川吉宗のお城です。色々あり吉宗に将軍の座が巡ってきたんですね。松平健さんの「暴れん坊将軍」で特に有名になりました。それから高野山、龍神温泉へと続くのでした。
この寒いのにボーっとしている妻は何とアイスコーヒーを買ってしまいました。多分この人みたいに間違う人は１％もいないでしょうね。意地でも飲んでいましたね。
高野山金剛峯寺の入り口で勘弁してもらいました。結構粉雪が降っていたので寒かったですな。
何時もならもっと人がいるんでしょうけど、この日の夕方は静かでしたね。ここは龍神温泉元湯で、下御殿、上御殿を続いている通りです。最高のお湯でした！！
昨日、安倍総理が小中高の春休みまでの一斉休校を要請しました。まぁ～命令ですが、北海道の知事が一日二日早く、北海道は一週間ほど小中高の休校を実地すると行った時とは大違いの反応・・・。自民党政権が長いですからその長へのパッシングは仕方ないですかな？しかし、決まった以上日本国民は守る義務があると思っています。経済的には小さな田舎の観光地で商いをしている当店なんかは吹き飛ばされそうですが・・・。お金は貸してもらっても返さなければならないし・・・。「皆で渡れば怖くない」心理が働いて、零細企業総倒産ドミノ現象が起こらない様に気を付けないと危ないですな。しかし、まずは訳の分からない中国C型コロナウイルスを最小限にしなければなりません。中国が真逆の反応をしているのは気に食いませんね。日本もある期間中国、韓国、イタリア、イランなどから来る外国人を隔離、または鎖国しなければいけませんな。経済界が文句を言うと思いますが、今この時期だけですから思い切った事をしましょう。期限付き鎖国です。
海外へ行きたい人も今は我慢して、国内旅行をして、美味しい食を楽しみ、いい湯に浸かってストレスを吹き飛ばしましょう！
高速料金を半額程度にしたらいい効果があるかもね。
2月29日今年は閏年、一日多い年でオリンピックが行われる年でもあります。得した気分になる歳ですが、今年はどうもいけません。これだけ暇になってしまっては先行き真っ青ですな。特別にコロナ借り入れが出来るそうですが、まだ昨年との開きが分からない状況でdぴしたらいいのでしょうか？借りた金は返さなければいけないし、パパさん零細企業が多くなりそうです。中国のお客さんに頼っていない店でも、観光客が来ないとなり、出控えになると収入減が幾らになるか分かりません。もう解決する方法は一つです。消費税を５％にすることとコロナ国債？を出す事です。そうしたら何とか持ちこたえる零細企業も増え、国民の消費も上がり持ち直すでしょう。一年持てば薬も開発され、インフルエンザみたいに普段あまり気にしないで済むでしょう。
オイルショックの時にはトイレットペーパー騒動がありました。凡そ４０数年の頃です。これは全くの出たら目フェイクでした。今回もトイレットペーパー、生理用品などが売り切れているそうです。日本人じゃないような気もしますが、こんなフェイクには乗らないようにしましょう。大手の製紙会社が忙しくなってそこの株価が上がるかも・・・。