平成29年 正月
謹賀新年
今年も晴天の元旦を迎えました。毎年元旦はお休みをして色んな行事をしていたのですが、今年は元旦も営業します。長期市場がお休みなので、今年は変えてみました。鳥羽は元旦と言っても大した事ないと思うのですが、営業したおかげで仲の良い後輩が予約をしてくれました。
伊勢海老も暮れに良く出てくれてお正月の分は予約だけになりました。当たりはずれがあり年末の海老は非常に高く、また活かりません。メインの伊勢海老は無くなりましたが、天然黒鮑はありますので宜しくお願いします。間八、平目、鯛、トロ、鮪、アオリイカ、ナマコ少々、自家製海鼠腸、貝柱、鰻、穴子煮、海老フライ、カキフライ、牡蠣酢、シェル牡蠣？、蛸、などあまり変わった物がないのは残念ですが、お正月は漁師も休みなので仕方ないですね。冬の活かし物は活からないので困ります。
今年は今までのスタイルを変えていきます。お寿司はどうしても一人の職人を取られてしまいます。普段、寿司は回転すしになっていますので職人を置けなくなりました。今年からは海老フライを中心に鰻、海鮮物で仕事をしていきますので宜しくお願いします。少しはお寿司もしますけどね・・・。
1月1日今年は元旦から営業しました。定休日の並びと市場の関係からこうしたのですが元旦のお昼はあまり大した事なかったです。でも、人数が少ないので丁度良い塩梅でしたかな・・・。
鎌倉在中でサミット旅行中お世話になった椿さん。息子さんのお嫁さんと子供、その方の家族が初めて伊勢志摩旅行に来てくださいました。大宰府でお医者さんをしている家族です。曾婆ちゃんお元気そうで何よりです。曽孫は三人一番小さい赤ちゃんが椿君の孫なんですね。鎌倉と博多は遠いですから中々会えませんね。又中間の鳥羽で、お婆ちゃんの故郷で会ってくださいね。
1月2日今日は予約が結構入っていて勝手ながら予約だけの営業にさせて頂きました。作り手が二人、後はおばちゃんが五人、こんなに人手が少ないお正月は初めてで、結果予約だけにした次第です。今年早々御免なさいね。
岐阜県下呂市から来てくれました。望みの食べ物はあったでしょうか？牡蠣は無理だと思ったのですが、今朝桃取島から届きやれやれでした。お正月からありがとうございました。生産者に感謝です。自動車などの部品を作っているとか・・・日本の技術は世界一ですからこれからも職人技を生かしてくださいね。今度は私達も下呂を通過せずに泊まりたいと思います。又こちらに来たらお寄り下さいね。
1月12日今日は定休日です。今日は当家の一大イベント！華帆ちゃんの百日参りを猿田彦神社でやって来ました。まだ99日なのでお話も何にもできませんが、これが日本の風習なのでその慣例に従ってしました。でも、やはり良いものですね。死ぬ時は仏さんでも生まれた時は神様・・・。日本人は幅が広くて良いですね。猿田彦神社はとても有名な神社で内宮、外宮に継伊勢の大神社の一つです。しかし乍ら、初めて境内に入り御祈祷等をして頂きました。良いですね・・・。日本人を思いますね。華帆ちゃんもビックリするくらい大人しくしてくれていました。
肝心の華帆ちゃんの顔が隠れてしまって見えませんね。元気ですくすく育っています。猿田彦神社の祈祷所は内宮のミニ版感じですね。初めて行かせてもらいましたが厳かな気持ちになり良かったです。これから伊勢のご両親を招いて「お食い初め」を鳥羽でします。
鯛を焚いていただきお食い初めも無事終了させて頂きました。儀式は無事終了・・・幸せな赤ちゃんです。何時までもこの幸せが続きます様に・・・。
近所の真帆ちゃんが成人式に行った帰り晴れ姿を見せに来てくれました。先日亡くなってしまったお母さんもこの晴れ姿を見たかったでしょうね。綺麗ですよ！真帆ちゃん！
1月20日連休をいただきまして、また県内の温泉宿へ行って来ました。古い旅館ですが部屋に入ると皆大して変わりません。立派さは全然違うとは思いますがあまり苦にならないタイプの夫婦ですのでＯＫです。しかし今回は安い部屋に泊まったのですが、隙間風が冷たかったですな・・・。襖の上下で1センチはずれていました。夜中冷えると寒い事・・・。それだけ失敗でしたな。温泉は体の芯から温まりますが、外を２００メートル位ぁついて行かなければならず、これは湯冷めをしてしまうのではないかと心配していました。しかし風もなく湯上りは外を歩いていても全然平気でした。昨夜の泊り客は我々夫婦だけで、雪のせいかオフなのか、お風呂に入る人だけみたいでした。何か気の毒な感じが気がしましたね。昨日のコースは伊賀牛200ｇってコースでした。歳なのにスタミナ系が好きですね。勿論完食！最後はすき焼き風の肉丼をご飯にぶっかけて美味しく頂きました。
これを最後に他人丼にして食べました。ランクは分かりませんが丼ですから上等でしたね。
ヘレ肉ステーキ鉄板焼き、付けタレはポン酢、焼き肉タレ、岩塩でしたが塩が良く合いました。Ａ４クラスですが値段が値段ですから上等でした。妻の分も半分頂きペロッでした。大きな腹です。
中々レトロな感じでしょう？この通路を歩いてお風呂に行くのです。雨、雪の時は少し辛いでしょうな・・・。しかし、風呂上りは火照った体が少し冷えて丁度良くなります。
玄関もまたレトロ、星柿が吊るしてあって田舎、寒風を感じます。ワビサビの世界にいる様な感じでした。
お風呂への玄関です。日帰りのお客さんもここから入ります。冬の冷たいイオンを深呼吸して沢山吸ってきました。
今日から営業再開です。予約も結構入っているので気合は入っているのですが、何しろ人材難・・・誰かいませんか？津の大寿司さんではありませんが、人材難で営業できなくなりそうです。近くの人で誰かいい人いたら紹介してくださいね。
1月25日いよいよ横綱稀勢の里が誕生します。日本人としてはお兄ちゃん事若乃花3代目から１９振りになります。土俵入りは雲竜型になりそうです。親方隆の里 は不知火型でしたから変わるんですね。おしん横綱で慕われましたが早く亡くなりました。私より２７年生まれですから一つ年上です。千代の富士が最も苦手としていた横綱でした。
大雪で鳥取県では大渋滞になっている所があります。何時間も車の中に閉じ込められたいへんです。近くの人々がトイレを貸してあげたり、おにぎりを差し入れたりして何かほのぼのとする光景が日本人らしいなと感じますね。島根の親戚の家の周りも高さが２ｍ位あり、仕事に行けるのか心配ですね。事故の無い様に気を付けてください。松江市西忌部町です。八郎さんから息子の携帯に写真が送ってありましたが、とにかく凄い雪ですね。
1月26日今日は定休日です。
久々に元草野球チーム（タクティクス）の元メンバーが一栄さんの「十平庵」へ集まりました。8人でしたが亡くなってしまった人も5人も出てきました。十平庵の十ちゃんは私が一番何処へ行くのも一緒で仲良くしていましたが、8年も前に突然脳ヘルニアと言う奇病で一瞬にして亡くなってしまいました。最近、十ちゃんの名前を取って十平庵が出来たのを、仲間が発見して、久々に集まろうとなり午後7時より新年会を兼ねて集まりました。皆さん叔父さんになりましたが、まだまだ現役でお尻を追っている元気な人もいました。羨ましいね。
皆さんそれぞれ一線で活躍しています。この他にも5人の仲間がいたのですが、事故で亡くなったり病気で亡くなった人が多く出てきました。また来年も集まろうと決定しました。何時迄もと言う訳とはいかなくなりましたが長生きしましょうね。
1月31日昨夜、長年近所でカラオケスナックをしていたパウと言うお店が、2月一杯で閉店をする葉書を頂き久々に行って来ました。何年振りかで行きましたが、昔得意だった歌は歌わず4合瓶の焼酎を開けてしまったら結構酔ってしまって店の女性に送ってもらう始末・・・。少々飲みすぎてしまいました。今夜も当店で料飲組合の宴会後、2次会はパウ・・・皆さん歳なのに元気ですな～。
今月最終の写真は、卒業旅行で鳥羽へ来てくれた女子大生、こんな時代も我々に会ったのだなぁ～と羨ましく・・・若いって事はこれ以上の褒美はないですね。
「じゃけん」と言っていたので中国地方の女子大生かと思っていましたら岡山県でした。岡山も中国地方ですかな・・・？夢で一杯のこの時期でしょう。社会人になりますが学生時代と違い厳しくなると思います。でも負けないで頑張って下さいね。また機会があれば鳥羽へ来てくださいね。
江南市から来てくれました。名古屋の近くですからまたぶらりって感じで鳥羽へ来てくださいね。海老フライ、美味しい魚を食べに来てくださいね。電車、ＪＲ、車でも丁度いい距離、友達同士でも彼氏が出来たら一緒にどうぞ！社会人になっても頑張って下さいね！
早くも平成29年1月が終わってしまいました。今年こそ良い年になります様に！