平成２８年 ６月 水無月
沖縄は早くも梅雨らしいけど、この辺は何故かさわやかな天気！さわやかとは秋の季語らしいけど春が少なかった分そんな気持ちになります。先月サミット中に行った信州旅行は良い天気に恵まれ最高でした。温泉も良いし、鎌倉では後輩にお世話になりっぱなし・・・お世話になりました。今月法事で来られた時はサービスいたしますので期待してくださいね。
６月２日今日は定休日です。
先週松本市近くの山形村唐沢そば集落へ行ったのですが、安曇野も有名なんですね。そこを走ったのに残念でした。次回はそこへも行って見ようと思っています。蕎麦は全国各地に有名な処がありますね。私みたいに蕎麦に素人は、写真を見て天婦羅の盛り付けとかトッピングを見て決めてしまいます。汁も好きなので結構しっかり付けて食べる方です。汁気が好きな方ですから薬味を一杯入れて食べるのが好きですね。通うの人に言わせると邪道かもしれませんが、いかんせん蕎麦自体の味がどれが本物か分かりませんから仕方ないですよね。
伊勢にも美味しい所はあるのですが、今日は久居の方のお店をナビにインプットして行きましたが分からず,結局以前結構行った中華屋さんでチャーシュー麺を食べてきました。最近は全然津の方へ行かなかったので久しぶりです。チャーシューメンはここのが一番うまいですね。次回はナビ設定をちゃんとして行こうと思っています。見た目で天婦羅の盛り付けが良かったので行くのですが・・・楽しみが一周間伸びて来週が待ち遠しいですね。美味しい物を食べる時孫と少し遊んでいるときが一番良いです.
６月５日ロゴ・・・６/５だからロゴタイプを暗示していたのに、デムーロの３番ロザキガンティアがまさかの出遅れ、馬連６−３はこれ１っ点だったのでロゴがが来たのに残念無念。あまりにも大穴すぎたのかな？６月３日が誕生日だったので６３のカブって感じで勝ったのですが、かたっぽだけでも当たってこの年はいい年になりそうと予感しときます。これで６連敗・・・。
横浜から鳥羽へ来てくれました。ワンボックスカーで大人６人だと結構きついですね。また鳥羽へ来られたら寄ってくださうね。面白い塩辛があれば良いのですが・・・。
奈良で地鶏を養鶏しています。この仕事は生き物相手なので中々休みが取れません。今日も日帰りで来てくれました。お腹の子に良い栄養が行くように鮑の雄と雌を食べてくれました。妊婦さん、手術をした人などこの地方では食べる事があります。美味しい地鶏は最高ですね。元気な赤ちゃんを産んでくださいね。
６月９日今日は定休日です。久々に浜島カントリーでゴルフをしてきました。１ラウンドスルーで回りましたが、久々だったので兄の裏の痛い事・・・。今日のメンバーは息子と私の同級生、そして今年御年７８歳の仲野氏です。仲野さんの飛距離は７８歳とは思えないショット！元ハンデキャップ１だと言ってももう随分以前の事です。最近ではクラブも振っていないのに完全に負けです。１５歳も違うのに頑張らないとカッコ悪いですね。
京都から来てくれました。沢山食べて下さいました有難うございます。今年は赤うにが遅く残念です。鮑水貝も今が一番美味しい時、また時間があれば来て下さいね。
大阪から社員旅行で鳥羽へ来てくれました。相差に泊るので昼ごはんに当店に来てくれました。男ばかり豪快に飲んで食べてくれました。サーフィンは出来ましたか？ゴルフ場も近場にありますから、活魚と釣り、ゴルフ、サーフィンなどをしに鳥羽へまた来て下さいね。
６月１３日日曜日ですけどサミット後は「静かな観光地」です。鳥羽はあまりマスコミに取り上げてもらいませんでしたから、伊勢から賢島まで通過しているのでしょうか？
カナダの若い首相カップルが鳥羽市と志摩市の間にある青峯山正福寺で仲良く手をつなぎ散歩していましたね。２，３年前まではよくお参りに行きました。母が亡くなってからは一度行ったきりですが歴史のある良いお寺です。マスコミがもっと宣伝してくれたならよいのですが・・・。
アップが遅くなってしまいました。パソコンの調子が悪くすみません。鳥羽へ仕事をしに来た時に何度か海老フライを食べに来てくれました。今回は奥様とかわいい長男と一緒に電車（しまかぜ？）で来てくれました。今度お子様を授かったら鮑のつがいを食べに来てくださいね。この辺では妊婦さんに、元気で瞳の綺麗な赤ちゃんが生まれるように、食べさせます。きっとまた可愛いお子さんでしょうけど・・・。
６月１８日今日は上天気です。梅雨の間の晴れ間ですね。サミットが終わりいつも通りの過疎の観光地になってしまいました。心配されている地震はこの地方ではないのですが、伊勢志摩地方、特に鳥羽志摩はサミットの大きなイベントが終わった、まるで「祭りの後の静けさ」の様な状態がずう〜〜とです。平日は仕方ないにしろ、予約がない週末などは殆ど平日と変わらないです。ヤバくなって来ました。みんなの悲鳴が大きくなって来ました。人口が２万を切った今の鳥羽市・・・。市は何かと手を打っていますが、ショッピングにしても、大きな病院にしても、働く所、住む所（これは良い処）以外全て不便ですものね。働き手も離島の人は時間に限りがあり（神島を除く離島は２０時が最終）、また定期代が高いので大変です。宴会が入っていても、２０時では料理を出すだけでかたずけは出来ません。後は私が中心になって器を洗い洗浄機にかけ収納します。アルバイトの高校生は良い子だったのですが駄目になり、（何で親が頼みますって言ってくれて子供で、月に３，４回なのに駄目なんでしょうね。）大変です。ゆとり教育世代の子で、本当に何も知らないと言うか教育されていませんね。でも、人間的には凄くいい子で期待していたのですが…残念ですね。最近夜は３人で間に合う事がよくあります。困った事でこれではこの店の方向を変えないと沈没です。
パソコンを修理に出していたためアップするのが遅れてしまいました。申し訳ないです。
いつもお世話になっている某地銀にいた家族です。孫はこれくらいから３歳までぐらいが一番可愛いです。保育園まではいいですが上になればなるほど爺様には言う事を聞かなくなります。私の孫たちも友達と遊ぶのが一番になりました。それが自然ですけどね。また鳥羽へも遊びに来てくださいね。
あまりにも清々しいカップルだったので写真を撮らせていただきました。世の中面倒な事がいっぱいですが、良い事も沢山あります。長い人生を謳歌出来るように頑張ってくださいね。
毎度ありがとうございます。ハッピー食品の勝原さんの娘さんとお孫さん、そして津の方から嫁ぎ先のご両親で来てくれました。私と同様、俗に言う外孫ですね。可愛いけどいつも一緒ではないので、お孫さんが来るとベロベロでしょう。何でも買って孫の意識を自分のほうに向けたいですね。またご一緒に、次回は旦那さんも一緒に来てくださいね。
エクシブで泊まり、お店を聞いたら違うお店だったのですが、タクシーの運ちゃんが勧めてくれた当店に変更してくれました。大阪から社員旅行で鳥羽へ来てくれました。社長の奥さんかな？何でも「美味しい！」と言って食べてくれてありがとうございました。「何が美味しかった？」って社長さんが聞いたら、結構皆さんバラバラでしたね。また機会があれば、鳥羽へ来た時寄ってくださいね。
６月２２日今日は「赤崎祭り」、通称「浴衣祭り」が鳥羽４丁目赤崎通りであります。毎年この時期なので雨が多いのですが、今年は何とか持ちそうです。鳥羽では坂手島の人が多く来るお祭りでしたが、何しろ過疎化が進み、２千人ほどいた島民が今では３百人弱になってしまいました。昔は忙しく、当店などでもビックイベントでしたが、今では流れが全く変わってしまい、全く関係ない祭りになりました。時代の流れを感じますね。今年は坂手島から鳥羽へ引っ越ししてきた娘夫婦が孫たちを連れてゆっくりお祭りへ行くでしょう。子ども達にとっては最高に楽しいイベントですものね。
６月２６日昨日と今日のお昼は予約で満席になり、誠に勝手ながら予約だけの営業とさせていただきます。赤ウニ、宝彩海老、黒アワビ（今年はもうすぐ終了）などが入荷しましたが、予約が集中してしまい残念です。１３時ごろになれば何とか出来るかもしれませんが、何しろ、スタッフ不足で手が回りません。アルバイトの子もこれなくなりどうしたらいいのでしょうね？
渥美田原市から来てくれました。総勢１４名様で社員旅行です。本日は滅多に食べれない貴重な食材を料理しました。大きな天然車エビ、岩牡蠣、松坂牛あぶり、鮑水貝、海老フライ、鰻などお腹一杯になったでしょうか？田原市はフェリーで渡ったらすぐ近くです。確か、鳥羽市とは姉妹市ですね。私達もメロンを求めて日帰り旅行に利用しています。社長さん、奥さんどうも社員旅行の食事に当店を利用して頂きありがとうございました。又の機会をお待ちしています。
昨日は奥様の誕生日です。最高の食材を全て食べてくれました。昔、当店の駐車場？を借りてテントを立て寝たらしいです。その時、私の妻がおにぎりを握って「夜食にどうぞ」って言って渡したらしいです。私達は全く覚えていませんが、夜空を見上げながら食べたおにぎりは美味しかったでしょうね。本日は幻に近い宝彩車海老、、赤ウニ、黒アワビ（今年は異常な高値でもう入荷しません）、松坂牛炙り、〆は大将が勝手に作った「海鮮丼からお茶漬けになる丼！」良い物が揃っていて良かったです。今年も良い年であります様に！
私の妻も今日が誕生日でした。一日中忙しかったので商売人は大変ですね。私からのプレゼントは宝塚記念がまたしても惜敗で今回はなし・・・。秋にサービスします。
６月２７日今日は梅雨の合間の上天気です。昨日の宝塚記念はエリザベス女王杯を買ったディープの娘マリアライトが勝ちました。有馬でも買っていたのですが、その時は微差４着で馬券は取りましたが、マリアが３着に来ていれば大穴でしたが・・・。今回も夏の牝馬は強い格言通り、買ったのですが３着で買ってしまい外れでした。２頭マルチならバッチリだったのに買い方が下手ですね。
この土日は田原市の方を除いて、法事ばかりでした。２組ぐらいお断りしたお客さんもいて上手い具合にバラけてくれませんね。この暇な時に勿体ない話ですが・・・まぁ〜こんなものですね。
安城市から来てくれました。第２子の為にお父さんが頑張って、鮑の造りとバター焼きを食べてくれました。今年は非常に少なくとてもの貴重品です。良かったですね。お腹の子供が生まれ、歩けるようになったらまた鳥羽へ来てくださいね。鳥羽水族館は種類が多く楽しいですよ。安城厚生病院は大きくてとても良い環境にありますね。心配なく子供が生めて良いですね。
６月３０日今日は定休日です。あっという間に半年が過ぎ去ってしまいました。段々年齢速度が速くなってきたようです。最近では、元気な内に、家内と車で日本中走りたいと思っています。まぁ〜叶わぬ夢だとは思いますが、九州、四国、本州、北海道、全ての所を回ってみたいですね。元気な内に・・・。
天気が安定しないので仕入れが上手くいきませんが、仕入れ過ぎてもロスが多くなるばかりで、今後仕事の内容を変えていこうと思っています。お寿司は祖母から母、父から続いた仕事ですが、時代の流れに合わなくなりました。スーパー、回転すしなどで安価で売られ食べられるファーストフードが人気になりました。寿司屋の鮨は高いイメージが定着してしまいました。新鮮なネタを注文が通ってから切り付け、一個づつ握るのはもはや時代遅れになり、時間もロスも多く商売としては上手くいきません。当店文字だおmp間枯れには逆らえす、私も後数年しか出来ない今、次の世代を考えスタイルを変えてあげないと将来コケてしまいますからね。
次は海老フライ、鰻を中心に、海鮮物、お造り、焼き物を一品にした料理の店にして行きたいと思っています。早ければ今年の８月初めを目標に考えています。勿論、お寿司は出来ますので当日の予約は出来ませんが、前もっての１０人前以上の注文は承るようにとは思っています。
寂しい事ではありませんが、寿司職人が育たない現代では仕方ありません。
今年はサミットのおかげで何もかも高くなってしまって、特に黒アワビはサミットの舞台になった志摩観光ホテルと志摩市が買いあさり、尋常じゃない高さになってしまっています。車海老も九州地方が激減なので、滅茶苦茶な値上がり方・・・。量自体が少ないので仲買さんも買えないありさまです。大きな企業が一般零細企業の息の根を止めようとしています。漁協、農協が大手ホテル、または市役所などと一緒になって買いあさっています。いくら第六次産業だと言っても限度があります。こんな政策ばかりしていたら、今の政党は平等性の全くない大手、公共ばかり応援支援しているただのバカ政府ですな。あまりにもひどい大手ホテル、市の買い方、漁師は喜んでいるでしょうけど、限りある自然資源は直ぐに底をついてしまうでしょう。漁の在り方を変えないと、寿司屋はもちろん、居酒屋も割烹も良い食材を使えなくなります。金持ちは高額なお金を出してホテルでも行けばいいですが、庶民の口には入らんくなるでしょうね。つまらん時代になって来たもんだ。
「ふるさと納税」の商品は色々鳥羽市も志摩市も揃えていますが、数が少ない魚介類、特に鮑などは我々飲食業を圧迫しますね。何とかならんのでしょうかね？お上が決めた事だから零細飲食業は唯々泣き寝入りです。
今日は志摩市磯部町にある「天岩戸」へ初めて行ってきました。お客さんによく聞かれますが、何も知らないのでは話にならないと思い、あまり期待せず行きました。車で３分ほど細い道に入り、駐車場に止め８分ほど歩くと天岩戸に到着です。食後のいい運動でした。
小さな滝を背にして・・・。
岐阜から来た観光客の方です。今日は志摩和具に行くそうで、途中一人の方が４５年ぶりに「天岩戸」へ来られたと言っていました。出身は勢和多紀らしいですが、現在は岐阜とのことでした。明日、時間があれば寄ってくださいね。