平成２７年　８月　葉月

　ギンギラギンの暑い夏になりました。７月は台風で前半雨ばかりでしたが、後半から猛暑日が続いています。熱中症になる危険が非常に高く、皆さん注意しましょう！

　今月はお盆があります。お盆中はお寿司が出来ませんので宜しくお願いします。お寿司は前日までの予約に限らせていただき、当日はお好み寿司に限らせていただきます。

８月５日　毎日猛暑でバテ気味です。自然界の事なので我慢しかないのですが、温暖化は我々人間の仕業ですから何とかしてほしいですね。昔より確実に５度は高いですな。これだけ温度が高いと当然海にも影響してきます。「赤うに」も不漁で一日潜って数個しか取れないらしいです。漁師さんもこれだけ不漁が続くと後を継ぐ人がいなくなります。春もちりめん雑魚の材料になる小魚が全く網にかからず中止をしたそうです。
人口１３億の隣国に人が、例え一割だったとしても生の魚を食べるようになった事で、日本近海の航海で秋刀魚を大量に取っているらしく、日本に近づく前にガクンと秋刀魚の量が減っているらしい。今年の秋の秋刀魚の塩焼きは隣りの国からの輸入品か・・・？鮮度の良い秋刀魚寿司、秋刀魚塩焼き、秋刀魚刺身は望めそうにないですかな？

　スイスから来てくれたアメリカ人とフランス人の大学教授の方で年に数度日本へ講義をしに来てくれているそうです。日本語も堪能で和食は殆どOKらしいです。プロフェッサーですから流石に凛々しい顔をさせていますね。また鳥羽へ休暇の時来てくださいね。

　お魚を見るのが好きなお嬢ちゃんは明石市から来てくれました。お父さん、お母さんは以前にも当店へ来て下さって、その時メイチ鯛を食べて感激してくれたそうです。今回は残念ながらありませんでしたが、一本釣りのメバルを刺身にして食べて頂きました。活け鯵とメバルの刺身、最高ですね。餌となる活け海老が少ないので釣りメバルは少なく久々に手に入りました。ラッキーだったと思ってくださいね。明石海峡大橋の基礎部分は過ってとても良い産卵の場所でメバル、ガシなどが沢山釣れたそうですね。以前来て下さった漁師さんが言っていました。それから何年も経ちまたいい漁場になっているでしょうね。また鳥羽へ来てくださいね。

　お父さんの還暦祝いに３姉妹が遠くから集まって来てくれました。赤のチャンチャンコが無くて申し訳ありませんでしたが、まだまだ若いですから私も来ませんでした。如何でしたか？中々東京では食べれない一本釣りの活け鯵の叩き、これは絶品だったと思います。故郷を何時までも忘れず今度はお母さんの還暦に来てくださいね。

　夏休み期間中、お寿司は予約のみとさせて頂きます。
海鮮丼（白飯）、ちらし寿司（限定品）は通常通りさせて頂きます。
赤うに丼は限定１０枚です。半枚丼は出来ません。

お好み寿司、細巻は出来ます。

　お盆は市場が休業の為、品切れが多く出ると思いますがご了承ください。

　お盆期間中、漁師さん、魚市場共休みですので活魚煮付け、塩焼き、天然一本釣り鯵等が入荷しなくなります。伊勢海老は房州産が入荷する予定です。

鳥羽大阪屋　店主　

８月１０日甲子園、昨日、三重代表津商業が智弁和歌山に勝ってしまいました。一回の攻撃を見るからに、これはコールドゲーム並の試合で負けてしまうのではないかと思うぐらい相手の打力がもの凄く、半ばあきらめていましたが、中盤になってヒットが出ると相手のミが目立つようになり逆転してしまい、後半もあんま智弁を見た事がない位エラーで自滅してしまいました。これが「甲子園には魔物が住む」と言われる所以なんでしょうね。昨、三重高校が準優勝、そして今年は初出場の津商業が初戦突破！三重の野球が全国レベルになってきたってことでしょうかね？頑張れ！三重代表津商業ですな。

　台風が二つともそれて日本は助かりましたが、この気温の高さは閉口してしまいますね。確実に我々の子供時代より５度は高くなっているような気がします。あまりの暑さに蝉も鳴いていないような気がします。この猛暑の影響か今年はホントに赤うにが不漁です。上にでっかい字でお盆の事を書き込みましたが、お盆は漁師さん達も行事が多く、魚が少なくなるのは仕方ないですが、市場が１４，１５，１６日と三連休では我々の商売はやりにくいですね。

　１３日は木曜日ですが１２日（水）に振り替え休日させて頂きます。１３日からは通しで２０日まで営業しますが、営業時間は変わると思います。昼は１１時から１４時まで、夜は１７時から２０時までとなると思います。この猛暑と老体には限界があるのがヒシヒシと感じてきております。時間と共に変化していくのは自然の道理ですね。

８月１８日お盆が明け、やっと漁師さんも漁に出てくれました。一本釣りの鯵、いさき、鱸など品数は少ないですけど良い物が入荷して来ました。赤うに（通称坂手の雲丹）も少ないながら一日おきに入荷しています。今が最高の鮑も良い天然物が入荷しています。最近では殆ど養殖ですからね・・・。夏休みも少なくなって来ました。お盆忙しかった商売屋さん、ゆっくり美味しい本物を食べに来てくださいね。

８月２４日少し更新していませんでした。歳のせいかどうかは分かりませんが根気が無くなってきたのかも・・・。今週も大きな台風が来ています。離れているようですが海はうねりが大きく海女さんも仕事が出来ません。今年は台風が多く仕入れが難しいですね。

　土曜日最終のお客さんは香港の方でした。片言の日本語と英語で何とか通じました。家族と友人夫婦で日本旅行です。如何でしたか？田舎の日本は？

８月２７日今日は定休日です。今月は４回だけのお休み・・・。大企業、公務員は良いですね。この倍以上お休みがあってサラリーも良いのですからね。零細飲食業は働いても働いても苦しいですな〜・・・。

　台風の通り道ではなかったのですが水曜日は台風並みの悪天候でした。海の幸宝庫の鳥羽ですがこれでは漁師さん、海女ちゃんも海に行くことは出来ず天然魚を料理している当店としては困ってしまいましたね。昨日は最後にいさぎを２本〆てお終い。完売でしたが明日は大丈夫なんでしょうかね？今日は休みですが半日は仕入ですね。

　８日に来てくれました。アップが遅れて申し訳ありません。夏休みは仕事に追われ夜になるとバッタンキュウでしたので済みません。鳥羽へ来たらまた寄って下さいね。

　もう大学４回生になってしまいました。初めて来てくれたのはまだ２歳頃・・・。時間の経つのは早いですね。綺麗な可愛いお嬢さんになりました。お母さんも大阪から鳥羽まで運転ご苦労様・・・。「何食べたい？」って娘に聞くと「海老フライ」と言ってくれます。そしたら長い道中を運転してくれて鳥羽まで来てくれます。お母さん、変な虫が着かない様に何時までもガードしてくださいね。

　隣町の伊勢市から来てくれました。わざわざ予約をして下さり有難うございます。しかし、数少ない商品は無くなる可能性がありますから、好きな物を電話して予約頂けると助かります。私達もこのように娘の子達と食事に行くことがよくあります。孫は可愛いですから何でも食べさせてあげたいですからね。また鳥羽の方に来られた時は来て下さいね。旬の食材は美味しいですよ。

８月３１日今日は月曜日、この地方では夏休みも今日までです。終盤になって少し天気が悪く残念でしたね。でも、少し過ごしやすくなりました。

　台風が多いので天然物の仕入れが難しかった今年の夏でした。しかしお客さんは分かりませんから大変です。説明すると分かってくれますがお客さんも残でしょうね。イガ雲丹は入荷できませんでしたが、「坂手の雲丹」は何とか順調に入りました。毎日５枚だけですが・・・。

　停滞前線が雨を降らせています。通称秋雨前線ですね。猛暑の跡は寒い冬が来ます。秋は短そうです。