平成２５年 八月 葉月
猛暑激しい日々が続いていたり、所によっては大雨で大きな被害を受けている地方もあります。とにかく鳥羽は暑い！と言っても盆地みたいな事はないみたいですが・・・。
一年中で一番鳥羽へお客さんが来てくれる時期ですが、お盆の時期になると漁師さんは殺生をしませんので漁がありません。何とか赤雲丹、天然黒鮑、松阪牛イチボ、天然鱸、鯵、天然はまち、天然平目などは確保したいと思っているのですが・・・お天気もあるし難しいですね。
今月は今日１日が木曜日で定休日ですが、このサイクルで行きますと１５日が定休日になってしまいます。お盆の中日ですから営業です。この週はやすみなしで行こうと思っています。但し、この次の週は連休をします。２１日（水）、２２日（木）定休日は連休します。家族とパートさんの少人数で営業していますので休みもあげないと体がもちませんからね。少人数ですので大勢のお客さんが急に来られた時には対応できずお断りする場合も多々ありますので御了承して下さいね。
京都から何時も来ていただいているのですが、昨日は３世代娘さん家族と一緒に来ていただきました。酒の肴となるものは結構あるんですが、次回は私が考えて見ますね。お孫さんが早くお酒を飲める年齢になればいいですね。
今年最後のブランド岩牡蠣３L サイズの牡蠣を食べて頂きました。残り４個全て終了です。いいお客さんに当たって良かったです。後、Mクラスが少々となってしまいました。Mサイズでも美味しいのですが目方は３分の１です。大きな牡蠣を食べたくなったら来年まで待ってくださいね。尚、大きな岩牡蠣は他店にはあると思いますから是非食べたい方はどうぞ・・・。
８月１日今日は定休日です。ゆっくりと温泉でも行きたいと思っていたのですが、仕入れに走っていました。仕入れ、散発が終わり、孫にブロックをせがまれていましたので伊勢ジャまで行き、ついでに大人のナノブロックも買ってきました。そんなに難しく無いだろうと思っていましたが、細かいブロックなので老眼鏡を掛けても見にくく、大変な物を買ってしまったと思いました。孫との約束ですから作らないといけませんが、夏を過ぎるでしょうね。
８月６日今日は広島に原爆が落とされて６８年目の記念日です。原爆を人の住んでいる都市に落とすなんて、当時のアメリカの大統領は同じ人間を何と考えていたんでしょうね？そしてまた長崎にもその被害にあいました。原子の平和利用、原子力発電はその目的が違います。が、想像を超える震災に遭ってしまうと、人類はまだそれを収拾する術を持っていません。千年に一度と見るのが正当なのか、原子を全く利用してはいけないのか・・・？それが問題ですね。ただ、日本は地震大国ですから余程慎重に設置場所を考えないといけませんね。
８月に入ってブログの更新が進んでいません。仕事が終わるとバタンキュー状態が続いているからです。蒸し暑いので仕事が終わると冷たい物を一杯キューって飲んでしまいます。一杯が二杯になってしまいますから、三階に上がって風呂にザブンを入るともう駄目です。大きないびきをかいて倒れているそうです。そのせいでしょうね・・・ブログの更新が遅れているのは・・・と勝手に決め込んでいます。
東京から鳥羽へ来てくれました。さざえ屋さんで少し食べてきたので軽い目に食事をしたいとの事でしたね。ご飯は食べませんでしたが一人の人はビールの小瓶を二本飲んでいましたからカロリー的には同じでしょうね。美味しい物を食べれた時は幸せですね。
８月８日今日は定休日でした。お盆に墓参りに行けないので伊勢のお祖父ちゃん、お婆ちゃんの所と親父の墓参り、それと妻は坂手島の親父、お袋の所へ行きました。暑い３６度の中で３ヶ所の墓参りは堪えますね。坂手のお墓はお盆が終わってから私一人で行こうと思っています。毎年行くお盆の墓参りですが、今年はいけるかどうか・・・。何しろ息子と二人で仕入れから仕込み、調理をしていますから仕事内容によっては行けないかも・・・。
お盆にばててはいけないので今日は鰻を食べてきました。孫も一緒に行きましたので今日は磯辺の鰻屋さんへ・・・。此処が一番安く少し甘口ですが孫にはピッタリです。
鰻より混ぜてあるご飯が好きな様で、鰻は残しましたがご飯はお替りしていました。子供用の鰻丼ですが中々の物です。
昨年も東京から自転車で鳥羽へ来てくれました。今年の夏は暑すぎるので社長さんは熱中症になりかけ・・・。暑い時期ですから無理をしないで走って下さいね。明日は熊野古道へ行くらしいですが、中々の山道だと思います。気をつけて旅をして下さいね。
伊勢海老が入荷しました。赤雲丹、岩牡蠣、天然車海老、黒鮑、目高鮑など良い物が揃いましたが、予約が一杯なので手が追いつけません。早いもの勝ちになりますのでご了承して下さいね。尚、お盆のシーズン（明日より）夜の営業は早く終わると思います。宜しくお願いします。
８月１２日今年の暑さは半端なものではありませんね。今日からお盆の週に入りましたが、今年はアルバイトの確保に失敗してしまいましてどうにもなりません。熱中症でダウンしてしまったり、初盆で来れなかったり、結局普段どおりのメンバーで営業する事になってしまいました。
今日は予約で満席のため、夜の営業は予約だけになります。今夜だけでなくお盆は予約で満席になり次第終了いたします。ご了承ください。尚、当店の予約は会席、または活け造り、ある程度料理の決まっている方に限らせていただきます。席だけの予約はしていませんのでご宜しくお願いします。
１０日の夜最終のお客さんです。大阪から来てくれました。大阪の景気は上がってきましたか？この子がもう少し大きくなったら泳げるので鳥羽は良いかも・・・。堺からだと白浜の方が近くですか・・・。また、此方の方で慰安旅行でもあれば来て下さいね。
埼玉から鳥羽へ来てくれました。「ここがいい」と息子さんが言って入ってくれました。予約と予約の合間の少しの時間帯に入ってくれました。伊勢志摩鳥羽の黒鮑は日本でも有数の鮑です。美味しかったでしょう！埼玉に帰ったら鳥羽の鮑、海老フライを宣伝して下さいね。
８月１４日これだけ熱いと冷房も効きませんね。直接当たる所だけ冷たく、玄関のドアが開く度に熱風が入ってきます。背中が冷たく体の前面が熱い海老フライを揚げている場所は最悪で、昨日は息子もバテテしまいました。と言う訳で昨日のお昼は１時で終わり、夕方は殆ど予約のお客さんで満席状態・・・。息子が調子悪いと私一人ですから何ともなりません。
昨夜、名古屋からエクシブに泊まったお客さんが来てくれました。お母さんの８０歳のお祝い「傘寿」の席を当店で行ってくれました。有難うございます。コロラドにいる孫も遠くからお婆さんのお祝いに駆けつけてくれました。もっと色々話をしたかったようですが、ゆっくりホテルでして下さいね。
８月２１日今日は臨時休業です。従って今日と明日は連休です。お盆の週を通しで営業していましたので、夏の忙しい時期ではありますがお休みします。小父ちゃん小母ちゃんばっかりですので（若くても）体が悲鳴を上げてきました。悪しからず・・・。
流石にお盆中はブログを更新できませんでした。昨年までは板場さんがいましたので何とか更新していましたが、今年は仕事が終わるとバッタンキューで何にも出来ませんでした。残念・・・。
ヤングママ・・・ヤンママの末娘も２０歳になりました。彼是１５年以上大阪から海老フライを食べに来てくれています。あの時私も若かったですが・・・今はすでに還暦も過ぎてしまいました。あっという間ですね。お姉ちゃんも彼氏が出来き、ヤンママももう少ししたらお婆ちゃん（失礼！）になってしまいますね。また孫と一緒に鳥羽へ来て下さいね。
８月２３日何と蒸し暑い日々が続くのでしょうね。７０年ぶりの記録だそうですが、当時の人はよく辛抱しましたね。今のようにアスファルトじゃなかったから木陰に入ると涼しかったのでしょう。土は熱を吸収しますから水を巻くとひんやりしたのでしょうね。
昨日と一昨日は連休させて頂きました。東京の従兄弟達が来てくれて、普段行かないところへ行って来ました。志摩市の和具にいる一番上の従兄弟を連れに行き、車の中で昔話を沢山していましたね。何時も一緒の事を言っているのですが、思い出しながら話しているので何時も新鮮な感じがします。しかし、東京さんは良く覚えていますな・・・。凡そ半世紀前の出来事を最近の出来事のように話してくれます。子供だった頃にタイムスリップしているようで、目の前の自分達を見ると、まるで「浦島太郎」ですね。
皆さんいい歳のばあさん、じいさんになりました。和具から伊勢自動車道を走って伊勢まで食事に来ました。突然決めたので大きなお店しか入れません。そこで伊勢の陶陶まで１時間走り席に座ったところです。
娘と孫達・・・これからの命の子供たちです。７ヶ月の孫も皆が美味しそうに食べているので、離乳食をパクパクと全部平らげました。何時もはよく食べるお兄ちゃんは少し夏風邪を引いたらしく何時もよりは少なかったですね。大きくなれよ！新世代！
東京から鳥羽へ来てくれました。下北沢に住んでいます。私の従兄弟も祖師ヶ谷大蔵なので同じ世田谷区ですね。黒鮑、石鏡の赤雲丹などを食べていただきました。赤雲丹は私がお勧めしたのですが、この石鏡、国崎の赤雲丹は此処伊勢志摩地方でも最高級の雲丹です。今が旬ですからある意味ラッキーだったかも・・・。また美味しい魚を食べに来て下さいね。
８月２７日今日は秋晴れのいい天気になりました。しかし、これからは台風シーズンになりそうですね。今年の海温は高いので台風がいっぱい発生しています。その内上陸するでしょう。
あきるの市は東京都の北部、八王子の隣にある市です。そこから鳥羽へ来てくれました。夏限定の最高級の赤雲丹を軍艦巻きで食べてもらいました。如何でしたか？これももうすぐ終わります。鳥羽の夏は黒鮑、赤雲丹、鱸。イサキ、鯒、車海老など美味しい魚が結構あるのですが、今年は猛暑のため少なかったですね。また子供が大きくなったら伊勢志摩鳥羽へ来て見て下さいね。
大阪茨木市と京都のお客さんです。田舎ですので閉まるのが早い店が多いですね。何しろ忙しかったお盆が終わり、休みなしで働いていた店は連休したりしています。都会みたいに交代要員がいませんからね・・・。伊勢志摩は結構広く回るところが一杯あります。また探して鳥羽へ来てくださいね。
８月３０日ミニ台風が近づいて来ました。普通ならどうって事無い台風ですが、前線が発達していますので大雨に警戒です。伊勢志摩地方は幸いに豪雨は無いのですが、日本海側の各地は大変な事になっています。ミニ台風ですからと言って油断は出来ません。干上がったダムを満たしてくれたらいいのですが・・・。
早稲田大学教育学部の学生さんが鳥羽で合宿？しています。朝晩お弁当で頑張っているそうですが、何日もお弁当は辛いですね。地理の勉強で鳥羽地域の事を繊細に調べています。４年生なので論文のテーマにするのでしょう。伊勢志摩は自然、環境、食に恵まれています。交通面もJR、近鉄、高速と整っていて、夏とか連休などは混み合います。但し、これからの平日が怖いですね。人口が離島も含め２万強の小さな町（市ですが・・・）なので、この通りを歩いいても誰にも会わない事もあります。もう少し駅前から岩崎通り、錦町通り、本町、大里などが明るくなったらいいのですが・・・。夜に駅から岩崎通りに来る間も暗くて怖い感じがしますものね。そこの所の街灯を明るくするだけでも変わって行くでしょうね。学校の先生にはならず、一般企業に内定していると言っていましたが、時間が少しでも空いたら鳥羽の事を若い頭で考えて教えてくださいな。
８月３１日蒸し暑さが凄いですね。停滞前線が日本海側にいて温帯低気圧に変わった台風の力も加わって日本海側は大雨が降っていますが、太平洋側の伊勢志摩は南風が入って不快指数が高い日々が続いています。
鮪の成魚は高級なので庶民はメジ鮪、ヨコワを食べています。特に３〜５キロ物のヨコワは、特に脂が乗っている腹部分と赤み部分を一緒に食べれる大きさの鮪で庶民はこれを食べています。しかし、卵を生む大きさ、年齢になっていない為に水産庁はこれらの大きさの物を食べないように指導し始めました。それと国が力を入れている鮪の養殖場も関係しているのか知れませんね。大きな鮪は無理でも、１０〜３０キロの子鮪なら十分美味しいですから庶民はそれを食べましょう。しかし、冷凍物と違って生の鮪は高いですよ。目蜂鮪も安いように言われていますが、それは輸入物の冷凍で近海で揚った生物は高級魚です。安いお店はトンボシビを良く使っていますが・・・居酒屋さんならそれも有りかと思いますが・・・当店では無理ですね・・・。
お母さんにで可愛い娘さんですね。遠くからエクシブへ来てくれました。またのご来店を待っていますね。
もう今日が夏休み最終日・・・。早かったですね。今年の夏は猛暑が続いておっさん達には辛かったですが子供たちは一杯泳げて楽しい夏だったかも・・・。熱中症になって体調を崩した人はもう少し注意して下さいね。
それでは明日から９月長月です。頑張って勉強して下さいね。