平成２５年 三月 弥生
３月３日北海道では大雪で大変ですね。新幹線も脱線するし、過去の例がないぐらいの寒波に襲われています。北海道では家族４人も雪の中で亡くなった事故がありました。普段乗りなれている道路でしょうにまさか雪に埋もれるなんて・・・考えても見なかったでしょう。
今日は「雛祭り」 昔は忙しかったですが最近は駄目ですね。海老フライ定食のお客さんが３０名位入っていたのですが、インフルエンザでキャンセルされました。法事とか他のお客さんも何組かお断りしたのにドタキャンは死活問題ですね。これでは定食などのお客さんを予約で取れなくなります。田舎の小さなお店はこんな時こけてしまいますね。日曜日のお昼が一番忙しいのですが・・・。
二人目の孫が生まれてもう早１ヶ月が経ちました。子供の成長は早く１ヶ月検診では５ｃｍ伸びたそうです。母子共に良好でほっとしています。早く内孫も欲しいですね。
生まれたばかりの弟を抱っこしています。お兄ちゃんの自覚があるのでしょうか？中の良い兄弟になる事でしょう。
３月５日今日は上天気！かと思ったのですが、窓から外を見た感じでは曇り空、気温も少し低そうな鳥羽です。日は差しているのですが・・・。
昨日お昼頃、当店にお客さんを迎えに来た人の車に軽がノーブレーキで追突し昼間から大騒動でした。幸いに少しの怪我で追突した軽の人も大丈夫でしたが、車の正面だったら多分駄目だったかも・・・。かなりスピードでノーブレーキですからね。ぶつけられた人の車はまだ新しいＢＭＷですから、ガッカリしますよね。
昨日、鳥羽では厄参りの日でした。仕事の都合上、祈祷しに行けませんでしたが、近所の身内に内祝いの物を配ってきました。妻の名前も書かなければならないのを忘れ、「お金だけ出して名前も書いていない。」とチンチンプリプリ・・・二人とも同い年なので名前を書かなかった私のミス・・・いきなり厄でした。
大分のご夫婦と香川のご夫婦が、偶然当店のカウンターで意気投合されまして写真を撮らさせていただきました。二組とも伊勢海老を食べていただき有難うございます。この海老は鳥羽菅島産でこの伊勢志摩地方でも最高のものです。大分の方は今月末にまた来ると言ってくれました。また何時かこのカウンターで皆さんとお会いしたいですね。
３月７日今日は定休日です。毎年確定申告が終わるまで暇なのですが、今年は特にヒドイデスネ。鳥羽のお店は悲鳴を上げています。特に普通のおすし屋さんは閑古鳥が鳴きまくっていて、後何年続けられるか？になって来ました。寂しい街中・・・暗い街灯・・・まばらな人並み・・・足を引っ張るイベント・・・本当にヤバクなっていますね。
昨日、何時も海老フライ定食を食べて持ち帰りも買ってくれる磯部のお客さんに聞きました。「帰って持っていったらどうするのですか？」「鳥羽に毎日来れないので疲れた時に２時間ほど解凍し、２０秒ほどチンして頂くんです。エビフライを食べると元気が出て花粉症などでおこる目のかゆみが収まるん。」と言っていました。その人は花粉症やＰＭ２，５、黄砂などに敏感で大きなマスクを何時も付けています。仕事は薬局で薬剤師のプロなんです。衣の厚い物は駄目で当店の衣もの薄い海老フライが一番と言ってくれています。その他穴子、貝類も良いと聞きました。花粉症で悩んでいる方、一度試してみては如何ですか？
３月９日天気はいいのですが黄砂や花粉が凄いですね。私も鼻水とだるさが辛いです。ＰＭ2,5も一緒に飛来しているのでしょうか？マスク産業、ティッシュ産業は儲かりますね。
昨夜最終のお客さんです。浜松から鳥羽へ来てくれました。まだ彼氏は結婚する気満々で、今度鳥羽へ来てくれる時は・・・でしょうね。魚の事を良く知っていますね。美味しい魚が沢山あがりますから食べに来て下さいね。
３月１１日東北大震災から早２年が過ぎました。地震と津波 この地震は何と言っても津波の脅威を映像でライブで見た初めての地震でした。スマトラの方が被害は多かったようですが、堤防もなくこれはある程度予想はつきましたが、この前の日本での地震は大きな堤防のある日本の事でした。地震大国日本の経験をもってしても残念な結果でした。そして原発の爆発で全ての原子力安全神話は崩れました。全然進まない復興の大きな問題は何と言ってもこの福島原発です。エネルギーの少ない日本で火力発電に頼っても限度があり。それに変わる発電も規模的に小さくあまり現実的でなく・・・困りましたね。安部総理は安全な原子力発電を目指しています。自民党を信用して、安部さんを頼って、強く安全な日本を造って欲しく思います。
一度行きたいと思っています。その時は「大阪屋です。」と言いますから宜しくね！
福島県会津若松から鳥羽へ来てくれました。昔々会津の殿様は三重桑名から来たそうで時の流れの中で縁があるのですね。ブログで「カワハギの薄造り」を見てくださり当店を選んでくれました。活きていないとお造りにできませんので会津では中々食べれないと思います。今回は伊勢参りに来てくれたのと思いますが如何でしたか？今年は１０月に２０年に一度の式年遷宮が行われますので結構混雑していたとお思います。また何時か遠いところですが来て下さいね。
３月１４日今日は定休日です。
やっと明日で確定申告が終わります。この時節は度暇なんですよ。ようやく終わってくれてホットしています。３月の後半は頑張ります。
昨日はカウンターにお婆ちゃんとお孫さんが座ってお寿司を注文しようと思ったらしいのですが、値段の載っている盛り込み寿司よりお好みが良かったらしく色々値段を聞いた挙句、「すみません。値段が合わないので失礼します。」って帰っていきました。最近は回転寿司で好きなものを食べているお客さんが多く、この店も回転寿司同様と思ったのでしょうね。回転寿司と比べられたらそりゃ高くてビックリしますよね。しかし、時代は変わって回転寿司が流行っても良いですが、お客さんもそれなりに考えて欲しいですね。昨日はそれでミソが付いてしまいました。
一昨夜６時頃良く知っている人のテナントが火事になってしまいました。天ぷら油の消し忘れと本人が言っていました。火事は何もかも失くしてしまうので怖いですね。怪我人がいなかったのは不幸中の幸いでした。
３月２０日今日は「春分の日」 彼岸の中日です。 朝からお墓参りに行って来ます。西念寺と言って京都の知恩院が菩提寺の浄土宗のお寺です。車で２，３分の近くなのですが、お墓までの階段が辛くなってきました。還暦にもう直ぐなりますから足腰も弱ってきました。車で横付け出来るお墓を探さないといけなくなってきましたね。
飛騨高山から来てくれました。二人とも職場仲間で高山グリーンホテルで働いています。宴会係と予約受付を担当しているそうです。高山グリーンホテルには鳥羽料飲組合で一度行った事がありますが泊まった事はありません。飛騨高山の観光業は如何ですか？高山祭りなど大きなイベントがあって良さそうな感じですがどうでしょう？鳥羽は落ち込みが酷く年々売り上げが落ちています。何とかしたいものですね・・・。頑張って行きましょう！
ニコンのカメラで「この辺の写真を撮って来た。」と言っていました。四日市から伊勢志摩鳥羽の風景を撮ってきたんでしょうね。私の撮ったプレビューを見てくれています。春夏秋冬来て下さいね。
横須賀から一人旅、海老フライを食べてくれました。開いた海老にもかかわらずプリプリだったでしょう！当店の自慢料理の一つです。今度は彼氏とまた伊勢志摩鳥羽へ来て下さいね。
３月２３日春休みになった土曜日なのですが、今一人通りが少なく寂しい鳥羽のメイン通り岩崎でありました。まぁ〜急にお客さんが一杯入ってきてくれても今の当店では対応出来ませんが・・・
夜家族４人で伊勢海老を２杯予約して下さったお客さんがいました。少し会話をして写真を撮りたかったのですが、私がバタバタしていたので撮り損ねてしまいました。今の時期ビックリするぐらいの良い身をしていました。地元菅島産の伊勢海老です。来月で伊勢海老も終わりますが、まるでシーズンピークの伊勢海老でした。写真も撮れずに残念でした。子供たちがいたので喜んだでしょうに・・・。
当店の終了際、今日最終のお客さんです。伊勢サンアリーナでコンサートがあったらしく鳥羽まで来てくれました。津市から来てくれたので全く反対方向へ来てくれたんですね。海老フライ定食と海鮮丼を食べてくれました。でも、後５分遅かったら閉まっていました。良かったのか悪かったのか分かりませんが鳥羽へ来てくれて有難うございました。コンサート良いですね！
今日の夜はまたしてもアルバイトのおばちゃんがドタキャンで来ず・・・。誰か時間にルーズでない明るく健康な方いないですかね？若い子はこう言う仕事を嫌いしますし長続きしません。子供が少し大きくなって自分の事は自分で出来るようになった方が一番良いのですが・・・。田舎にしては自給もまぁ〜まぁ〜で食事も付いているのですが、何しろ人口が少なく困ったものです。人で不足でこの連休が怖いです。ひょっとしたら乗り切れないかも・・・。鳥羽だけでは無理なので志摩市、伊勢市（二見も）からでもＯＫですのでお電話をお待ちしています。土日祭日の夕方から夜９時ごろまで働ける方、歓迎します。
３月２５日人手不足ですと少し忙しいと追われてしまいます。働き口がないと言いますが、休みが多く収入が多い上場企業、公務員を指して言っているのでしょうね。飲食業、観光業はかなり人手不足で困っています。あるホテルの女将さんも「布団上げ、敷き」の人がいなく、娘を女将でそれをしていると嘆いていました。アルバイトも昔みたいに元気でハキハキした子供が来ず、ゆとり教育の弊害が出てきたのでしょうか？職種が増え選択肢が増えたのは言いのですが、我慢して技術を磨いていく職人の世界はお先真っ青！です。
１０年も我慢し、努力すれば自分のアイディア次第で自分の店を持てます。職人気質の店にするか、フランチャイズの様な展開にする事もその人に合った手法で出来ます。若い頃あまり勉強していなくても今を我慢して頑張れば「夢」を掴む事が出来る最後の砦みたいな仕事です。我慢しなくても良いなんて教えている風潮・・・どうなってしまったのでしょうね？（個人の思いですが）
大阪は守口市から鳥羽へ来てくれました。スイミングスクールの先生が当店を進めてくれたらしく、宜しく言ってください。子供たちと思っていますたが奥さんのスクールだったんですね。身体を動かすのは良いことです。旦那さんもお子さんも一緒に行ったらいいのにと思います。また鳥羽のほうへ来られたら寄って下さいね。
京都から来てくれました。迷った挙句海鮮丼とイチボステーキを注文。女将の勧めもあり、海老フライも食べてくれました。如何でしたか？身がプリプリでしたでしょう！出身は島根県の出雲地方と言っていましたね。良いところですね。私も松江に親戚がいまして何度か出雲大社へは行っています。親戚の家は玉造温泉から１０分位の山の中にあり、副業で美味しいコシヒカリを作っています。自然乾燥舞のコシヒカリ、お米は最高に美味しいです。出雲からは少し遠いですが京都からは近いのでまた来て下さいね。サークルの仲間同士休みの時に「海老フライツアー」でも作ってまたどうぞ！
３月２７日侍ジャパン レーザー光線でヨルダンに負けワールドカップを決めれませんでした。アウェイで戦うにはよっぽど覚悟をしなければいけないのですがお国柄が分かりますね。次回のオーストラリアはホームなので引き分けでも決まりますからフルメンバーで戦って欲しいものです。ヨルダンの必死さは分かりますが、フィファの経営陣は何のペナルティーも与えないのでしょうか？
大阪阿倍野から「美味しい物を食べよう！」って事で鳥羽に来てくれました。当店を選んでくださり有難うございます。伊勢海老は如何でしたか？来月には禁漁になる伊勢海老ですが鳥羽菅島産の海老は良く肥えていました。今度は近鉄の「しまかぜ」に乗せてもらって伊勢志摩へ来て下さいね。
信楽から来てくれました。お父さんが何度か見えてくれたそうで、お祖父ちゃん、お婆ちゃんが孫と一緒に伊勢海老を食べに来てくれました。かなり大きな立派な伊勢海老でしたね。お孫さんと言ってももう立派なお嬢さんで息子の嫁に欲しいくらい綺麗な姉妹です。信楽は近くになりましたからまた家族で来て下さいね。
神奈川は相模から来てくれました。家族が多いと賑やかで良いですね。お兄ちゃん、中学では頑張って野球をやってレギュラーを取って下さいね。鳥羽のお刺身は如何でしたか？今日のお勧めは釣りの天然平目縁側でしたのでラッキーでしたね。私もこんな縁側は滅多に使った事無いのですよ。大きくなって免許を取ったら両親を連れてまた鳥羽へ来て下さいね。
説明抜きにしておきましょう！皆さん良いお母さんになりました。皆第二子ですね。俺はジイチャンみたいな感じかな？また皆で来てください。今度は２階の部屋で勝手にどうぞ！
神戸から「ぐるナビ」を見て来てくれました。ホテルには「外で食事をするからいりません」と言って来てくれました。丁度、お客さんが見える３０分前ぐらいから混み出したのでバタバタして申し訳なかったです。私の友人が採った天然の新若布、如何でしたか？味も香りも海その物を食べている感じがしませんでしたか？また此方に来る機会があったら寄って下さいね。
３月３１日ドバイで行われた「ドバイＳＣ」は日本のジェンティルドンナが一番人気でしたが、惜しくも２着でした。前残りの展開で３番手の外についていたのですが、最後は伸びず豪の６歳馬に完敗です。武のトレイルは直線全く伸びずドン尻でした。全然でしたね。
さて今日は日曜日です。お昼には会席の予約が入っており頑張ろうと思っていたのですが、どうも息子が大熱を出してしまいました。何と私一人でしなければいけません。人がいないとこう言う時お手上げですね。しかし、日曜日、ましてや月末・・・何とか出来る所までやるしかありません。お客さんには大変迷惑を掛けてしまいます。断る事、時間がかかる事が多くなってしまうと思います。ご了承してくださいませ・・・。
何とか無事終わりました。一人ではないですが料理をするのは一人でしたからフリーのお客さんを多く断ってしまいました。人手不足ですみません。
中々、この世界に入ってくる若者が少なくてどこのお店も閉店の危機を迎えています。当店はまだ息子が一緒に働いていますので二人でやれば何とか平日は出来ますが、連休などになると半分以上のお客さんは断ってしまいます。平日と休日の差が激しいのですね。
本物の魚を使った料理を食べてみたい人、作ってみたい若者、如何ですか？一緒に働いてみませんか？従業員募集みたいな文面になりましたが、冷凍食品、養殖物、出来合い物ばかり使っていても面白くないですよ。是非来て見て下さい。
ホームページを見て予約してくれました。有難うございます。予約をしてくださらなかったら危ないところでした。私もまさか一人でするとは思いませんでしたからあれで目一杯です。現金払いのみデザートサービスさせてもらっていますが今回は特例です。夏が美味しいのです。鳥羽の夏は美味しい物が一杯！是非また来て下さいね。
今日最終のお客さん、埼玉から鳥羽へ来てくれました。最初はラッコかな？って思ったのですが頭の上に乗っていたのはカワウソ君でした。川獺なんて珍しいですね。海老フライ、開いてあるのでビックリしたでしょう。美味しかったかな？大きくなったらまた鳥羽へ遊びに来て下さいね。
明日から四月、新年度の始まりです。景気はまだまだですがアベノミクスで少しは期待感が高まっています。この小さな町、鳥羽市でも市当選が始まります。木田市長は自民党公認ですから３期目の当選は確実でしょう。対抗馬がいないのは残念ですがそれだけ木田さんが強いと言うことなんでしょう。当初、２期市長を務めたらバトンタッチするといっていましたが、この小さな町には木田さんに代わる人材がいないのでしょう。何とか旧鳥羽町を明るくしてもらわないと、観光客曰く「こんな寂しい駅前はないね。夜は怖いぐらいですね。」って言われます。大きなところとの協力ばかりでなく、小さな老舗が生きていける様な街造りをしてもらわないと町内から何もかも無くなってしまうように思います。人口が任期中に２万を切らないように頑張ってください。