伊勢志摩名物「赤うに」

これが伊勢志摩特産「赤うに」です。うにの中の王様です。
「どっち料理ショウ」で使った「赤うに」もこの箱入りの「うに」を使用しました。
今年は少し不漁の可能性があります。温暖化の影響がここにも出てきます。

伊勢志摩で、唯一赤ウニを箱詰めしている永嶋さんの仕事場です。水揚げのある時は、
いつもおばちゃん達が作業しています。「どっちの料理ショウ」にも使用された絶品の
（赤うに）を使ったお寿司やウニ付き、ウニ丼を是非食べて見ましょう！最高ですよ！!